Sabudana Cutlet Recipe In Hindi: इन दिनों श्राद्ध पक्ष यानी पितृ पक्ष चल रहा है। 25 सितंबर को पितृ पक्ष (Pitru Paksha) समापन होगा और इसके अगले दिन से यानी कि 26 सितंबर से नवरात्रि की शुरूआत हो जाएगी। अश्विन मास के कृष्ण पक्ष में शारदीय नवरात्रि आरंभ होते हैं। इस बार शारदीय नवरात्रि 26 सितंबर से शुरू होकर 5 अक्टूबर को विजय दशमी के दिन समाप्त होंगे।
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ऐसे में आज हम आपके लिए नवरात्रि (Navratri)उपवास के लिए साबूदाना कटलेट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। साबूदाना एक रिच फाइबरयुक्त आहार है इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आप व्रत के दौरान पूरे दिन एनर्जी से भरे रहते हैं। ये स्वाद में बेहद लजीज होती है, तो चलिए जानते हैं साबूदाना कटलेट (Sabudana Cutlet Recipe) बनाने की रेसिपी-
साबूदाना कटलेट बनाने की सामग्री-
- साबूदाना आधा कप
- कूटू का आटा 1 कप
- टमाटर 1
- खीरा 1
- थोड़ी सी हरी मिर्च
- तेल
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साबूदाना कटलेट बनाने की रेसिपी- (Sabudana Cutlet Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में साबूदाने को भिगोकर रख दें।
- फिर आप एक बर्तन में कूटू का आटा छान कर रख लें।
- इसके बाद आप आटे में भीगे हुए साबूदाना को पानी निकालकर डालें।
- फिर आप थोड़े-थोड़े पानी की मदद से दोनों अच्छी तरह से मिलाकर आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इस आटे की हाथ पर थोड़ा-थोड़ा पानी लगाते हुए बॉल्स बना लें।
- फिर आप एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद आप इस पर तैयार कटलेट रखकर हर तरफ से सुनहरा होने तक अच्छे से पका लें।
- फिर आप एक बाउल में दही, नमक और मिर्च डालकर चटनी बनाएं।
- अब आपके स्वादिष्ट साबूदाना कटलेट बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इन कटलेट पर दही, नमक, मिर्च, कटा हुआ टमाटर आदि डालकर सर्व करें।
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