Paneer Tikka Recipe: नए साल का स्वागत करते हुए सभी जश्न मनाते हैं. इस खास मौके पर बाहर आना-जाना और घूमना-फिरना तो लोगों को पसंद ही होता है, इसके अलावा घर में न्यू ईयर सेलिब्रेट करने का अपना ही अलग मजा है. बहुत से लोग नए साल पर घर में ही पकवान बनाना पसंद करते हैं. ऐसे में आपके लिए यहां एक बेहद ही स्पेशल रेसिपी दी गई है. यह रेसिपी है स्वादिष्ट पनीर टिक्का की. नए साल के मौके पर बिना ओवन और तंदूर के पनीर टिक्का कैसे बनाते हैं आप भी जान लीजिए, सभी उंगलियां चाटते रह जाएंगे.
पनीर टिक्का की रेसिपी | Paneer Tikka Recipe In Hindi
सामग्री –
पनीर- 250 ग्राम
दही – आधा कप
शिमला मिर्च – एक बड़ी ( चौकोर कहा हुआ)
प्याज – एक बड़ा (परतों में कटा हुआ)
तेल – 2 बड़े चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
बेसन – 2 बड़े चम्मच
हल्दी – एक चौथाई चम्मच
गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
चाट मसाला – एक छोटा चम्मच
अजवाइन – एक चौथाई चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर को मैरिनेट करें. इसके लिए बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट और मसाले लेकर दही में डालें.
- अब इस मिश्रण में पनीर और सब्जियां डालनी हैं. इसके बाद मिश्रण को आधे से एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रखें.
- इसके बाद सीख लें और बारी-बारी से उसमें शिमला मिर्च, प्याज और पनीर में उसे घुसाएं. सीख को इस्तेमाल करने से पहले 10 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें जिससे कि वो जलें नहीं.
- अब तवे पर एक-एक करके पनीर वाली इन सीखों को रखें. इसके बाद हर ओर से पनीर को पका लें. बस तैयार है आपका पनीर टिक्का.
- स्मोकी फ्लेवर के लिए गैस की आंच पर पनीर टिक्का को हल्का सेंक लें.
नोट करें यह प्रो टिप – अगर आपके पास सीख नहीं है तो आप पनीर टिक्का को सीधा कढ़ाई या तवे में डालकर पका सकते हैं. इस पके हुए पनीर टिक्का को स्नैक्स की तरह खाएं या फिर रुमाली रोटी के साथ इसका आनंद लें.
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