Lauki Appe Recipe: सुबह का नाश्ता बच्चों के लिए दिन का सबसे जरूरी मील होता है. अगर नाश्ता हेल्दी और टेस्टी दोनों हो तो बच्चे भी बिना नखरे के उसे खा लेते हैं. हालांकि, अब बच्चे बहुत जिद्दी हो गए हैं और कुछ भी नहीं खाना पसंद करते, खासतौर से सब्जियां. लौकी का तो नाम सुनते ही बच्चे मुंह सड़ाने लगते हैं. ऐसे में आप लौकी से बनी एक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं, जिसका नाम है लौकी के अप्पे. लौकी के अप्पे स्वाद में बेहद लाजवाब होते हैं और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है. आप इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं.
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लौकी के अप्पे रेसिपी
सामग्री
- 1 कप- सूजी
- 1 कप- लौकी
- आधा इंच- अदरक
- आधा कप- दही
- 1- प्याज
- 1- टमाटर
- 2- हरी मिर्च
- 2 चम्मच- हरा धनिया
- 1 चुटकी- हींग
- आधा चम्मच- राई
- नमक- स्वादानुसार
- थोड़ा सा तेल
विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिला लें. अब इसमें थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें.
- इसे लगभग 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए. अब इस घोल में कद्दूकस की हुई लौकी, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक अप्पे पैन को गैस पर रखें और हर खांचे में थोड़ा-सा तेल डालें. जब पैन हल्का गर्म हो जाए तो घोल में ईनो डालकर हल्के हाथ से मिलाएं.
- अब तैयार घोल को अप्पे पैन के खांचों में डाल दें और इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें. जब अप्पे एक तरफ से सुनहरे हो जाएं तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंक लें.
- जब अप्पे दोनों तरफ से अच्छे से पक जाएं तो उन्हें प्लेट में निकाल लें और गरमा-गरम लौकी के अप्पे तैयार हैं.
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