New Year 2026: नए साल के मौके पर सभी को कुछ स्वादिष्ट खाना बेहद अच्छा लगता है. न्यू ईयर पार्टी हो या घर पर एकसाथ बैठकर कुछ अच्छा पकाना और खाना हो, केक (Cake) एक अच्छा ऑप्शन है. केक मीठा होता है, फ्लफी सा लगता है, सॉफ्ट होता है और मुंह में घुल जाता है. ऐसे में न्यू ईयर पर केक बनाकर खाने का अपना ही मजा है. लेकिन, अगर आपके घर में ओवन नहीं है और आप सोच रहे हैं कि घर पर केक कैसे बनाएं तो आपकी चिंता हम दूर कर देते हैं. यहां आपके लिए चॉक्लेट बिस्कुट केक की रेसिपी (Chocolate Biscuit Cake Recipe) दी जा रही है जिसके लिए आपको ओवन की जररूत नहीं है बल्कि कुकर या कड़ाही में ही आप केक बना सकेंगे. यहां जानिए तरीका.
कैसे बनाएं घर पर बिना ओवन के केक
सामग्री –
बिस्कुट – 20 से 25 (चॉक्लेट वाला)
दूध – 1 कप
चीनी – 2 बड़े चम्मच
बेकिंग सोडा या ईनो – 1 चम्मच या एक छोटा पैकेट
बादाम या अखरोट – सजावट के लिए
केक बनाने की विधि
- गहरा कुकर या कड़ाही लें. इसमें एक कप नमक डालें और बीच में एक स्टैंड रखें. इसे ढककर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर गर्म करें. इससे बर्तन ओवन की तरह काम करता है.
- बिस्कुट को लें और मिक्सर में डालकर इसका चूरा बना लें. इसके बाद बिस्कुट को किसी बाउल में निकाल लें.
- अब बिस्कुट के चूरे में पिसी हुई चीनी मिला लें.
- अगला स्टेप है बैटर तैयार करना. इसके लिए बिस्कुट के पाउडर में दूध डालें. जरूरत के अनुसार दूध कम या ज्यादा डाला जा सकता है. ध्यान रहे कि बैटर ज्यादा गाढ़ा या पतला ना हो.
- अब इस बैटर में सबसे आखिर में ईनो या बेकिंग सोडा डालें.
- अब बारी है केक को बेकिंग के लिए रखने की. केक के बैटर को किसी स्टील के बर्तन या फिर केक टिन में डाला जाता है. पहले बर्तन पर तेल लगाकर थोड़ा सूखा मैदा डाल लें.
- अब बर्तन में केक का घोल डालें. इसके ऊपर सूखे मेवे डाल दें.
- अगले स्टेप में केक के बैटर वाला बर्तन कड़ाही के अंदर स्टैंड पर रखें और ढक्कर बंद करके 30 से 35 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें.
- जब केक पक जाए तो किसी टूथपिक या चाकू से चेक करें और फिर केक को बर्तन के किनारों से छुड़ाकर प्लेट में पलटकर निकाल लें.
बस तैयार है आपका बिना ओवन वाला केक (Cake Without Oven). इस केक को बच्चे और बड़े सभी को सर्व करें.
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