Navartri Halwa Recipe Easy: नवरात्रि के भोग में हलवा खासतौर से शामिल किया जाता है. नवमी पर जब कंजक बिठाई जाती है तो उन्हें परोसने के लिए भी खासतौर से हलवा तैयार करते हैं. हलवा माता रानी का भोग भी है और प्रसाद भी. पारंपरिक तौर पर नवमी पर सूजी का हलवा (Sooji Halwa) बनाया जाता है. सूजी का हलवा खाने में स्वादिष्ट भी होता है और इसे बनाना बेहद आसान भी है. ऐसे में अगर आप भी चने के साथ सूजी का हलवा तैयार करना चाहते हैं तो यहां जानिए सूजी का हलवा बनाने की खास विधि. कंजक (Kanjak) में आईं कन्याएं घर जाकर तारीफ करती नहीं थकेंगी.
सूजी का हलवा बनाने की रेसिपी | Sooji Halwa Recipe
सामग्री –
सूजी – 1 कप
घी– एक कप
चीनी – एक कप
पानी -जरूरत के अनुसार
सूखे मेवे – जितने पसंद हों
बेसन – एक चम्मच
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विधि –
- सूजी का हलवा बनाने की ट्रिक है कि आपको घी, सूजी और चीनी को बराबर मात्रा में लेना है. अगर आप ज्यादा हलवा बना रहे हैं तो उसके हिसाब से सामग्री ले सकते हैं.
- सबसे पहले आंच पर कड़ाही चढ़ाएं और उसमें घी डालकर सूखे मेवों को हल्का भून लें और निकालकर कटोरी अलग रख दें.
- अब इसमें एक कप का आधा घी (Ghee) डाल दें. घी गर्म हो जाने के बाद उसमें सूजी डालें और हल्के हाथ से हिलाते हुए पकाएं.
- सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें और फिर एक चम्मच बेसन डाल दें. बेसन डालने से सूजी का हलवा फ्लफी बनता है और इसका स्वाद भी बेहतर हो जाता है.
- इसके बाद सूजी पानी डालें और फिर इसमें चीनी डालें और हल्का सा पकाकर इसमें बचा हुआ घी डाल दें.
- आखिर में हलवे में भुने हुए सूखे मेवे डालकर अच्छे से हिला लें. बस तैयार है आपका सूजी का हलवा.
नवरात्रि वाला यह हलवा (Navratri Halwa) खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है और बच्चों से लेकर बड़े तक सभी इसे खूब पसंद करते हैं. इस बात का ध्यान रखें कि आप हलवे में पानी डालने से पहले ही इसे अच्छे से भून लें जिससे कि हलवा कच्चा ना रह जाए. साथ ही, हलवे में पानी डालने के बाद इसे बहुत ज्यादा देर तक ना पकाएं नहीं तो हलवा बहुत ज्यादा टाइट हो सकता है. हलवा मुलायम और फ्लफी रहे इसके लिए इसे पानी डालने के बाद बस कुछ ही देर पकाना होता है.
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