How To Make Baked Thekua: इस साल छठ पूजा की शुरूआत 30 अक्टूबर से होने जा रही है। ऐसे में ठेकुआ के बिना छठ पूजा को अधूरा माना जाता है। ठेकुला बिहार की एक पारंपरिक स्वीट डिश है जिसको छठ पर प्रसाद की थाली में जरूर शामिल किया जाता है। ये बेहद स्वादिष्ट लगता है इसको सामने सारी मिठाईयां फेल हो जाती हैं।
इस लिए आज हम आपके लिए बेक्ड ठेकुआ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस स्वादिष्ट डिश को बच्चों से लेकर बड़े भी खूब पसंद करते हैं। इनको आप एक बार बनाकर कम से कम 15 दिन तक स्टोर करके खा सकते हैं। ये गर्मागर्म चाय के साथ खूब मजेदार लगते हैं, तो चलिए जानते हैं बेक्ड ठेकुआ (Baked Thekua Recipe) बनाने की रेसिपी-
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बेक ठेकुआ बनाने की आवश्यक सामग्री-
- आवश्यकतानुसार पानीचीनी 1 कप
- गेहूं का आटा 1 कपसूजी 1/2 कप
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ
- इलायची पाउडर 1/2 चम्मच
- घी 3-4 बड़े चम्मच
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बेक ठेकुआ कैसे बनाएं? (How To Make Baked Thekua)
- बेक ठेकुआ बनाने के लिए आप एक पैन में पानी और चीनी डालें।
- फिर आप इसको धीमी आंच पर अच्छी तरह से घुलने तक पका लें।
- इसके बाद आप एक परात में आटा छानकर निकाल लें।
- फिर आप इसमें घी डालें अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप इसमें सूजी, 1 चम्मच घी, सौंफ, नारियल और इलायची का पाउडर डालकर हाथों से मसल लें।फिर आप
- इसमें चीनी का पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इस आटे को करीब 15 मिनट तक ढककर रख दें।
- फिर आप इस आटे की छोटी बॉल्स बनाकर हाथों से चपटा करें।
- इसके बाद आप बर्तनों से इसमें डिजाइन बनाकर रख लें।
- फिर आप एक बेकिंग ट्रे में तैयार ठेकुआ रखकर दोनों तरफ से घी से ब्रश कर लें।
- इसके बाद आप इनको ओवन में रखें और करीब 15 मिनट तक ग्रिल कर लें।
- फिर आप इसको एक बार और निकालकरघी से ब्रश कर लें।
- इसके बाद आप इसको एक बार और करीब 15 मिनट तक बेक कर लें।
- अब आपका बेक ठेकुआ बनकर तैयार हो चुका है।
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