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नरम-मुलायम राइस इडली से करें दिन की हेल्दी शुरुआत, स्वाद और सेहत दोनों का रखेगा ख्याल

Soft Rice Idli Recipe: क्या आप भी इडली बनाना चाहते हैं, लेकिन परेशान है कि आपको इसकी रेसिपी नहीं मालूम? अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको सबसे आसान तरीके से राइस इडली बनाना सिखाएंगे.

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How To Make Idli At Home: सुबह का नाश्ता दिन की ऊर्जा तय करता है, इसलिए ऐसा भोजन चुनना जरूरी है जो हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक हो. साउड इंडिया का मशहूर डिश इडली अब पूरे देश में पसंद की जाती है, आमतौर पर लोग सूजी की इडली बनाते हैं, लेकिन अगर आप स्वाद में बदलाव चाहते हैं तो चावल से बनी राइस इडली एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. यह खाने में बहुत नरम होती है और पाचन के लिए भी अच्छी मानी जाती है, जो आपके ब्रेकफास्ट की कमी को दूर कर सकती है.

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राइस इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री

स्वादिष्ट और स्पंजी राइस इडली बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती. आपको चाहिए बस;

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  • 1½ कप सेला या उबले चावल.
  • 1 कप धुली उड़द दालय
  • जरूरत अनुसार चम्मच नमक.
  • जरूरत के अनुसार पानी.
  • इडली बनाने का सांचा.
  • भाप देने के लिए कुकर या स्टीमर.

घर पर आसानी से राइस इडली बनाने की आसान तरीका

  • सबसे पहले चावल और उड़द दाल को अच्छी तरह धोकर अलग-अलग बर्तन में 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
  • इसके बाद दाल को मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें और चावल को हल्का दरदरा पीस लें ताकि इडली का टेक्सचर अच्छा बने.
  • अब दोनों को एक बड़े बर्तन में मिलाकर नमक डालें और जरूरत अनुसार पानी मिलाकर मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें.
  • इस बैटर को ढककर किसी गर्म जगह पर 8-10 घंटे या रातभर के लिए रख दें ताकि इसमें अच्छी तरह खमीर आ जाए.
  • अगली सुबह इडली के सांचों को हल्का तेल लगाकर बैटर डालें और 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं. इस तरह आपकी इडली तैयार हो जाएगी.
  • तैयार इडली को नारियल चटनी और सांभर के साथ गर्म-गर्म परोसें और परिवार के साथ इसका मजा उठाएं.

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First published on: Mar 31, 2026 07:13 AM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं. अज़हर नईम News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में कार्यरत हैं. यहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल, हेल्थ और वायरल सेक्शन से जुड़ी खबरें लिखते हैं. उन्होंने साल 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान उन्होंने इंडिया न्यूज और खबरफास्ट जैसे मीडिया संस्थानों के साथ काम किया, जहां उन्हें डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला. इसके बाद उन्होंने एक साल से ज्यादा समय तक (2024-2026) इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में ट्रेनी के तौर पर काम किया और हेल्थ, लाइफस्टाइल, वायरल, ट्रेंडिंग, न्यूज और टेक्नोलॉजी समेत कई बीट्स पर डिजिटल कंटेंट तैयार किया. अपने अब तक के अनुभव में अज़हर डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड्स को समझने, SEO-फ्रेंडली कंटेंट तैयार करने और पाठकों की रुचि को ध्यान में रखते हुए उपयोगी व आकर्षक स्टोरीज लिख रहे हैं. अज़हर नईम का पत्रकारिता में अनुभव कुल अनुभव: 2 साल से ज्यादा योग्यता, डिग्री / अन्य उपलब्धियां: उन्होंने श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पिछला अनुभव: अज़हर ने न्यूज 24 से पहले इंडिया न्यूज़, खबरफास्ट और इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने दिल्ली ब्लास्ट, जम्मू-कश्मीर ब्लास्ट, ईरान-अमेरिका युद्ध, रूस-यूक्रेन युद्ध और कई विधानसभा चुनावों के अलावा लाइफस्टाइल और हेल्थ जैसे विविध विषयों पर कंटेंट तैयार किया है. विशेषज्ञता और फोकस अज़हर नईम को लाइफस्टाइल और हेल्थ का खासा अनुभव है, वह इन खबरों को आसान भाषा में समझाने में माहिर हैं और इन्हीं से जुड़ी स्टोरी पर लगातार काम कर रहे हैं. इसके अलावा उन्हें टिप्स और ट्रिक्स, स्किन केयर, हेयर केयर, किचन-गार्डनिंग और फैशन से जुड़ी खबरों में भी महारत हासिल है.

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