New Year Recipe: साल के पहले दिन ब्रेकफास्ट में तैयार करें बिना अंडे वाली ब्राउनी, शेफ पंकज ने बताया बेहद सिंपल है रेसिपी

Eggless Brownie Recipe with Cocoa Powder: हमारे बड़े बुजुर्ग अक्सर कहा करते थे कि किसी भी काम को शुरू करने से पहले कुछ मीठा खा लेना चाहिए. काम अच्छा होता है और कामयाबी भी हासिल हो जाती है. इसलिए कुछ लोग साल के पहले दिन कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं. इसलिए ज्यादातर घरों में हलवा, खीर या कुछ ना कुछ मीठा बनाया जाता है. कुछ लोग केक काटना और खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसमें अंडा होने की वजह से कई लोग परहेज भी करते हैं. ऐसे में आप घर पर ही बिना अंडे वाली ब्राउनी तैयार कर सकते हैं, वो भी बहुत ही कम समय में क्योंकि इसकी आसान रेसिपी शेफ पंकज ने हमारे साथ साझा की है. इसे बनाते वक्त उन्होंने बहुत ही कम चीजों का इस्तेमाल किया है. 

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बिना अंडे की ब्राउनी कैसे बनाएं | Eggless Brownie Recipe 

सामग्री

• मक्खन- 75 ग्राम 
• डार्क चॉकलेट- 150 ग्राम 
• चीनी- 1 कप 
• कंडेंस्ड मिल्क- 350 ग्राम 
• वैनिला एसेंस- 1 चम्मच 
• बटर मिल्क- आधा कप 
• मैदा- 1 कप 
• बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच 
• चॉकलेट पाउडर- 1 चम्मच 

विधि 

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक कटोरी में मक्खन और डार्क चॉकलेट डालकर मिलाएं. आप चॉकलेट को बारीक काट सकते हैं. 
• अब लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में रखकर चॉकलेट को पिघला लें और बाहर निकालकर आधा कप चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. 
• मिलाने के बाद 150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें और वैनिला एसेंस डालकर मिश्रण को चलाते रहें, लेकिन आपको इसे एक ही दिशा में मिलाना है. 
• अब इसमें बटर मिल्क और बेकिंग पाउडर डालकर चॉकलेट पाउडर भी डाल देना है. आपको बचा हुआ सामान भी डाल देना है. 
• अब ओवन की प्लेट में मिश्रण को डाल दें और ऊपर से चॉको चिप्स डालकर ब्राउनी में डालें. लगभग 3 मिनट के लिए ओवन में रखें और ठंडा करके सर्व करें. 

अंडे के बिना ब्राउनी मिक्स कैसे बनाएं?

इसके लिए आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. दही मैदा को फूलाने का काम करेगा और इसका टेक्सचर भी बहुत ही अच्छा आएगा. हालांकि, आपको जरूरत से ज्यादा दही का भी इस्तेमाल नहीं करना है. 2 से 3 चम्मच दही को मिश्रण में डाल दें.

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