ईद पर बनाएं दुबई वाली कुनाफा बर्फी, यहां जानिए स्टेप बाय स्टेप बनाने का आसान तरीका

Kunafa Burfi Recipe: अगर आप ईद पर सेवइयों के साथ कुछ नया और खास बनाना चाहते हैं, तो इस बार घर पर कुनाफा स्टाइल बर्फी जरूर ट्राई करें. यह दुबई और मिडिल ईस्ट में बेहद लोकप्रिय मिठाई से प्रेरित रेसिपी है, जिसका स्वाद कुरकुरा और लाजवाब होता है

Kunafa Kaise Banaye

इस तरह बनाएं कुनाफा बर्फी. Image Credit- News24

Kunafa Kaise Banaye: ईद को बस कुछ ही दिन रह गए हैं और लोगों ने अभी से तैयारियां करना शुरू कर दी हैं. ईद का त्योहार मिठास और खुशियों का प्रतीक माना जाता है, क्योंकि यह फेस्टिवल पूरे एक महीने रोजे रखने के बाद आता है. इस खास मौके पर घरों में तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. सेवइयां, शीर और बिरयानी तो ज्यादातर घरों में बनाई जाती है लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया और ट्रेंडिंग बनाना चाहते हैं तो दुबई स्टाइल कुनाफा बर्फी ट्राई कर सकते हैं. यह मिठाई मिडिल ईस्ट की मशहूर डेजर्ट कुनाफा से प्रेरित है, जिसका स्वाद कुरकुरा और बेहद लाजवाब होता है. आइए इसे घर पर बनाने का सही तरीका जानते हैं. 

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सामग्री

  • कुनाफा- 1 कप
  • कंडेंस्ड मिल्क- 1 कप
  • काजू- आधा कप
  • सेवई- 1 कप
  • दूध- 1 कप
  • पिस्ता- आधा कप
  • अखरोट- आधा कप
  • घी- 1 कप
  • चॉकलेट- आधा कप
  • इलायची पाउडर- 3
  • बादाम- आधा कप

विधि 

  • सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर सेवई को हाथों से छोटे टुकड़े कर लें. अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कुनाफा सेवई डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
  • अब भुनी हुई सेवई में दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालें. इसे लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण अच्छी तरह से पक जाए और गाढ़ा हो जाए. जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब इसमें पिसा हुआ पिस्ता और इलायची पाउडर डाल दें.
  • अब एक प्लेट या ट्रे को हल्का सा घी लगाकर ग्रीस करें. तैयार मिश्रण को इसमें डालकर अच्छी तरह फैला दें. ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर हल्का दबा दें.
  • मिश्रण को 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें. जब यह अच्छी तरह सेट हो जाए, तब इसे बर्फी के आकार में काट लें. ईद के मौके पर इस खास दुबई स्टाइल कुनाफा बर्फी को परिवार और मेहमानों के साथ सर्व करें. 

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Shadma Muskan

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शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर हैं और हेल्थ व लाइफस्टाइल बीट कवर करती हैं. शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से BJMC और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय, हिसार से MJMC की पढ़ाई भी की है. शादमा को पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. कुल अनुभव - 5 साल पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की. इसके बाद तहजीब टीवी, हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट के साथ चार साल तक हेल्थ और लाइफस्टाइल पर लिखा. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर पर वह विशेषज्ञों से बातचीत के आधार पर लिखती हैं.
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