मछली का टेस्ट इतना अच्छा होता है कि नॉनवेज खाने वालों को काफी पसंद आता है। मछली पोषक तत्वों से भरपूर होती है, टो आपके हार्ट को हेल्दी रखने में भी मदद करते हैं। अगर आप भी मछली खाना पसंद करते हैं तो और बाजार में खरीदने के लिए जाते हैं तो कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। ताजी मछली आपकी हेल्थ के लिए सही मानी जाती है। कई बार लोगों को मार्केट में इतनी मछली देखकर समझ नहीं आता है कि कौन सी ताजा है और बासी। आप भी मछली खरीदते समय उसकी पहचान करना चाहते हैं, तो इसके लिए यहां दिए गए टिप्स को अपना सकते हैं।
गलफड़े
फ्रेश मछली के गलफड़े लाल या गुलाबी होते हैं, जबकि बासी मछली के गलफड़े भूरे या सफेद हो सकते हैं।
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आंखें करे चेक
मछली की आंखें साफ, चमकदार और उभरी हुई होती हैं, जबकि बासी मछली की आंखें धंसी हुई और धुंधली होती हैं।
त्वचा को करें चेक
जब आप फ्रेश मछली खरीदते हैं तो उसकी की त्वचा चमकदार और नम होती है, जबकि बासी मछली की त्वचा सूखी और फीकी नजर आती है।
मांस
ताजी मछली का मांस सख्त और जब आप इसे उंगली से चेक करते हैं तो ऊपर की तरफ उठा हुआ होता है, जबकि बासी मछली का मांस नरम और चिपचिपा होता है।
मछली का गंध
मछली जब फ्रेश होती है, तो इसमें मिनरल वाटर या खीरे जैसी गंध आती है, जबकि बासी मछली में अमोनिया या सड़े मछली जैसी गंध आती है।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
