Cooking Tips: आज की तेज और व्यस्त जिंदगी में खाना बनाना सिर्फ जरूरत नहीं, बल्कि एक कला और जिम्मेदारी भी है। हर कोई चाहता है कि खाना स्वादिष्ट बने, जल्दी तैयार हो और मेहनत भी कम लगे।लेकिन अक्सर किचन में काम करते हुए छोटी-छोटी परेशानियां हो ही जाती हैं, जैसे सब्जियां काटना, मसालों का संतुलन बैठाना या रोटियां मुलायम बनाना। अगर आप भी किचन में रोज की हेल्पफुल टिप्स चाहती हैं या खाना बनाना सीख रही हैं, तो ये कुकिंग टिप्स आपके बहुत काम आएंगे।
टमाटर का छिलका आसानी से उतारें
अक्सर टमाटर के छिलके उतारने में काफी दिक्कत होती है। जिसके लिए आप टमाटर को 2-3 मिनट तक गर्म पानी में उबालें और फिर ठंडे पानी में डालें। छिलका आसानी से निकल जाएगा और ग्रेवी बनाना हो जाएगा बेहद आसान।
बटर को जल्दी सॉफ्ट करें ब्रेड से
अगर बटर सख्त है तो उसके ऊपर ब्रेड स्लाइस रख दें। ब्रेड की हल्की गर्माहट से बटर कुछ ही मिनटों में सॉफ्ट हो जाएगा। इसके साथ ही ये टेस्ट भी अच्छा करती है।
चाय में खुशबू बढ़ानी हो तो ये करें
ऐसा माना जाता हैं कि चाय में जितनी अच्छी खुशबू हो उतनी ही चाय स्वाद बनती है। अगर आप मसाला चाय बना रही हैं तो इलायची, अदरक या लॉन्ग जैसी चीजें अंत में डालें। इससे चाय की खुशबू और स्वाद दोगुना हो जाएगा।
चावल खिले-खिले बनाना चाहते हैं?
चावल पकाते समय उसमें 2-3 बूंद नींबू का रस डालें। इससे चावल चिपकेंगे नहीं और एकदम सफेद व खिले हुए बनेंगे।
अगर तवे पर पराठा चिपक रहा है तो ये करें
तवे पर थोड़ा सा नमक डालकर सूखे कपड़े से रगड़ें। फिर पराठा सेंकें अब पराठा चिपकेगा नहीं और तवा भी साफ रहेगा।
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