Black Garlic Benefits: काले लहसुन का नाम शायद ही आपने सुना होगा। वैसे तो ये सभी जगहों पर मिलता है, लेकिन खास कर के ये जापान पाया जाता है। ये लहसुन खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ देखने में काफी अट्रैक्टिव होते हैं। ज्यातार लोग इसे सिरका और इमली के साथ मिलकर खाना पसंद करते हैं, जो आपके खाने का टेस्ट बढ़ाने में मदद करते हैं। सॉस से लेकर मैरिनेड, ड्रेसिंग और डिप्स तक, काला लहसुन खाने के टेस्ट को बढ़ा सकता है। इस लहसुन में पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं कि इसे खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।
काले लहसुन के फायदे
1.साल 2018 के एक अध्ययन के अनुसार, कोरोनरी हार्ट की बीमारी के लिए काला लहसुन काफी फायदेमंद होता है। ये शरीर में ब्लड फ्लो को ठीक करता है। पारंपरिक इलाज में इसे शामिल कर हार्ट अटैक कम किया गया।
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2.औषधीय गुणों के कारण काले लहसुन का इस्तेमाल सर्दियों में किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल को कम करने में मदद करता है। साथ ही शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जिससे हार्ट की बीमारी का खतरा कम होता है।
3.काला लहसुन हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है, जो हार्ट के लिए फायदेमंद हो सकता है। काले लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट वेसल्स को आराम देता और हेल्दी ब्लड फ्लो को को बढ़ावा देता है।
4.काला लहसुन किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है, इसलिए लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बढ़ जाती है और ये हार्ट को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करता है, जो दोनों ही हृदय रोग के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5.वहीं, सफेद लहसुन की तुलना में काले लहसुन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स की हाई कंसंट्रेशन जिसमें एस-एलिल सिस्टीन भी शामिल है, शरीर को एक्टिव बनाने और इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
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