Summer Food Alert: अक्सर देखा जाता है कि गर्मियों का मौसम आते ही लोगों में लूज मोशन, खाना ना पचना, गैस, कब्ज आदि परेशानियां घेर लेती है। ये सब बिगड़े खान-पान की वजह से होता है।
गर्मियों में हल्का और सादा खाना खाना चाहिए, ज्यादा हैवी और ऑयली खाने का सेवन करने से पेट से संबंधित कई बीमारियां घर कर लेती है। ऐसे में आपको इस बात का खास ख्याल रखना चाहिए कि आप क्या खा रहे है।
गर्मियों के मौसम में हेल्दी और फिट रहने के लिए आपके पूरे दिन का रूटीन क्या होना चाहिए। इसे लेकर डाइटिशियन डॉ. रंजना सिंह ने जरूरी टिप्स दिए हैं, साथ ही उन्होंने फ्रिज में रखें खाने से भी बचने की सलाह दी है, नीचे जानें विस्तार से
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ऐसे करें दिन की शुरूआत
गर्मियों में स्वस्थ और हेल्दी रहने के लिए आपको सबसे पहले सुबह जल्दी उठना चाहिए। इसके बाद आपको गुनगुने पानी का सेवन करना चाहिए। इसके साथ गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए नींबू पानी, चिया सिड्स, वेजीटेबल जूस, ऐलेवेरा वॉटर आपके शरीर के डिहाइड्रेशन से बचाते हैं। इसके बाद आप फ्रेश होकर अपने दिन की शुरूआत करें। इसके बाद आप एक्सरसाइज, योग और वर्कआउट करें, जिससे आपका आपका मेटाबॉलिज्म तेज रहे।
सुबह का नाश्ता (ब्रेकफास्ट)
गर्मियों में हेल्दी रहने के लिए आपको सोकर उठने के 3 घंटे के अंदर ब्रेकफास्ट यानी सुबह का नाश्ता कर लेना चाहिए। आपका ब्रेकफास्ट प्रोटीन से भरपूर और थोड़ा हैवी होना चाहिए। हैवी खाने का मतलब ये नहीं है कि आप सुबह-सुबह ऑयली फूड्स या मैदा से बनी चीजें खाएं। सुबह के नाश्ते के लिए आपको दलिया, ओट्स, फल, अंडे, इडली, उपमा, स्प्राउट्स, ड्राई फ्रूट्स, नट्स, दूध या फिर जूस का सेवन करना चाहिए।
दोपहर का खाना (लंच)
गर्मियों के मौसम में दोपहर के खाने यानी लंच में आपको कम तेल-मसालों का घर का बना खाना ही खाना चाहिए, जिसमें दाल, सब्जी की मात्रा ज्यादा हो और चावल, रोटी कम हो। (मांसाहारी लोग अपने लंच में चिकन का भी सेवन कर सकते हैं।)
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रात का खाना (डिनर)
गर्मियों में रात का खाना यानी डिनर हल्का-फुल्का होना चाहिए। इसके लिए आप डिनर में दालों से बनी खिचड़ी, मूंग-मसूर की दाल और चपाती, रोस्टेड सब्जियां, दालों का सूप, वेजिटेबल सलाद, ओट्स और दलिया का सेवन कर सकते हैं। ये सभी चीजें बहुत आसानी से पच जाती हैं।
फ्रिज में रखा खाना कर सकता है बीमार
अक्सर देखा जाता है कि गर्मियों के मौसम में लोग बचा हुआ खाना फ्रिज में रख देते हैं, जो सेहत के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होता है। कई बार तो ये भी होता है कि लोग 2-3 दिन का खाना बनाकर फ्रिज में रख देते हैं, जो सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है।
डॉ. रंजना सिंह के अनुसार, आप ज्यादा से ज्यादा एक दिन फ्रिज में रखा खाने ही खाएं। अगर आप लंबे समय तक फ्रिज में रखे खाने का सेवन करते हैं, तो इससे बॉन्स वीक होती है। साथ ही फ्रिज खाने में साल्मोनेला, ई-कोलाई और बोटुलिनम जैसे जीवाणुओं के विकास को धीमा करता है और ये एक प्रकृतिक तरीका है कि भोजन को लंबे समय तक रखने से उसमें जीवाणु पैदा होने लगते हैं, लेकिन जब इसे रोकने का प्रयास किया जाता है तो ये खाद्य पदार्थ विषाक्तता पदार्थों में बदल जाते है।
इसको खाने से फूड पॉइजनिंग, संक्रमण, बैक्टीरिया, पोषक तत्वों का खत्म होना, खाना बासी हो जाता है। इसलिए फ्रिज के खाने का सेवन नहीं करना चाहिए।
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