Iron Deficiency: शरीर में आयरन की कमी, जिसे एनीमिया भी कहा जाता है। ये कमी भी आंखों पर कई तरह से असर डाल सकती है। इसकी कमी के कई लक्षण आंखों में दिखते हैं। आपको बता दें, रेड ब्लड सेल्स की कमी होने के कारण कंजंक्टिवा (Conjunctivitis) से ज्यादा पीली दिखाई दे सकती हैं। कंजंक्टिवा, एक पतली सी झिल्ली है जो आंख के सामने को ढककर रखती हैं और पलकों के अंदर लाइन बनाती है।
आयरन की कमी से कुछ लोगों को धुंधला दिखना या देखने में बदलाव महसूस हो सकता है। इसके अलावा इसकी कमी आंसू वाली ग्लैंड पर असर कर सकती है, जिससे आंखें सूखी हो सकती हैं। इनके अलावा बात करें आयरन की कमी के लक्षणों की, तो इसके सामान्य लक्षण थकान, कमजोरी, चक्कर आना, सिर घूमना, बालों का झड़ना और स्किन का सूखापन, सांस लेने में परेशानी और दिल की धड़कन में बदलाव हो सकते हैं।
ऐसे कई भोजन-सामग्री हैं जो शरीर में आयरन के लेवल को बढ़ा सकते हैं। रेड मीट, सीफूड, बीन्स, पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, सूखे मेवे और आयरन से भरपूर होते हैं।
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शरीर में आयरन बढ़ाने के लिए खाएं ये चीजें
रेड मीट और पोल्ट्री (Red Meat and Poultry)
सभी तरह का लाल मांस आयरन का एक बढ़िया सोर्स है। यह शरीर द्वारा ज्यादा आसानी से सोख लेता है। इसके अलावा चिकन और टर्की भी हीम आयरन से भरपूर होते हैं।
मछली और ऑर्गन मीट (Fish and Organ Meat)
टूना मछली, सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी मछलियां हीम आयरन से भरपूर हैं। पके सैल्मन में 3 औंस मात्रा में लगभग 0.8 mg आयरन होता है। इसी तरह लिवर, किडनी और दिल जैसे ऑर्गन मीट में आयरन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। 3 औंस लीवर लगभग 5.2 mg आयरन प्रदान करता है।
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फलियां (Beans)
दाल, छोले और बीन्स जैसी फलियां नॉन-हीम आयरन के बढ़िया स्रोत हैं, जो पौधे-आधारित फूड आइटम में पाए जाने वाले आयरन का प्रकार है। पकी हुई दाल में लगभग 6.6 mg आयरन होता है।
टोफू और टेम्पेह (Tofu and Tempeh)
टोफू और टेम्पेह, जो सोया प्रोडक्ट हैं, नॉन-हीम आयरन से भी प्रचुर मात्रा में हैं। पके टोफू में लगभग 6.6 mg आयरन प्रदान करता है।
साबुत अनाज और पत्तेदार हरी सब्जियां (Whole Grains And Leafy Green Vegetables)
क्विनोआ, ब्राउन राइस और साबुत गेहूं की ब्रेड नॉन-हीम आयरन के अच्छे स्रोत हैं। आपको बता दें, पके क्विनोआ में लगभग 2.8 mg आयरन होता है। पालक, केल और स्विस चार्ड (Chard) जैसी पत्तेदार सब्जियां नॉन-हीम आयरन के अच्छे स्रोत हैं। पके पालक में लगभग 6.4 mg आयरन होता है।
ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits)
बादाम, काजू, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज में नॉन-हीम आयरन की मात्रा ज्यादा होती है। बादाम में लगभग 1.0 mg आयरन होता है। खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा जैसे सूखे फल नॉन-हीम आयरन से भरपूर होते हैं। खुबानी में लगभग 7.5 mg आयरन होता है।
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