Tamatar Ki Chutney Recipe: टमाटर हर एक सब्जी में यूज होता हैं और इससे खाने का स्वाद भी बढ़ता है। टमाटर को हम किसी भी सब्जी में डालकर उसका स्वाद बढ़ा सकते हैं। साथ ही अकेले टमाटर की सब्जी भी बहुत टेस्टी बनती है और टमाटर की चटनी की तो बात ही अलग होती है। अगर कोई एक बार टमाटर की चटनी को खा लें, तो उसके स्वाद का मुरीद हो जाएगा और बार-बार खाएगा।
टमाटर की चटनी खाने में खट्टी-मीठी होती है। इसके साथ ही इसको बनाने में समय भी कम लगता है और यह जायकेदार भी होती है। अगर आप खाने में टमाटर की चटनी को खाएंगे तो आपको सब्जी की कमी नहीं खलेगी, तो चलिए जानते हैं कि कैसे बनाते है ये लजीज टमाटर की चटनी।
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टमाटर की चटनी के लिए जरूरी साम्रगी
टमाटर- 4 से 5, लहसुन की 5-7 कलियां, हरी मिर्च, जीरा, तेल, गरम मसाला, नमक स्वाद के हिसाब से, हल्दी, लाल मिर्च
ऐसे बनाए टमाटर की चटनी ये है विधि
टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप टमाटर को अच्छे से धो लें और उसके बाद इसे काट लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्न करें और जीरा डालकर भुने। इसके बाद इसमें टमाटर को डाले और पानी जलने तक पकाएं। इसके बाद इसमें हल्दी, नमक, गरम मसाला, हरी मिर्च, लाल मिर्च मिक्स कर दें और धीमी आंच पर पकाएं।
इसके बाद इसमें लहसुन को कूटकर डालें और गैस बंद कर दें। अगर आप चाहें तो इसमें हरे धनिया को काटकर भी डाल सकते हैं, जिसे इसका स्वाद भी बढ़ेगा और यह देखने भी बहुत सुंदर लगेगी। याद रहें की आपको लहसुन को पकाना नहीं है और इसके बाद आप इसे खाने के लिए दे सकते हैं।
