गर्मियों के मौसम में ठंडा-ठंडा पपीता खाना लगभग सभी को पसंद होता है, क्योंकि इस मौसम में इसका टेस्ट ही अलग होता है। इसे कच्चा और पका हुआ दोनों तरह से खाया जा सकता है, कच्चे पपाते का इस्तेमाल सब्जी बनाने के लिए या फिर सलाद में किया जाता है। इसे खाने के एक नहीं बल्कि कई सारे फायदे होते हैं। ये विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, गर्मियों के मौसम में सही पपीता चुनना एक मुश्किल काम हो सकता है, क्योंकि आपको कई चीजों को देखने की जरूरत होती है, जैसे कि ये बहुत नरम या अधपका या बेस्वाद न हो। आइए जानते हैं कि सही पपीता चुनते समय किन-किन बातों ध्यान रखना चाहिए?
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
डॉ. रावत चौधरी बताते हैं गर्मियों में पपीता खाने के कई सारे फायदे होते हैं। इसे खाने का सबसे सही समय है आप इसे सुबह खाली पेट खाएं। अगर आप इसे हर रोज खाते हैं तो ये आपके हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है। ये कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता हैं। यहां तक ये कैंसर के खतरे को कम करता है। साथ ही ये इम्युनिटी को मजबूत बनाता है और विटामिन-सी एक अच्छा सोर्स माना जाता है।
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कैसे करें सही पपीते का चुनाव
रंग- ऐसे पपीते को चुनें जो ज्यादातर पीले रंग के हों और उन पर नारंगी रंग के कुछ धब्बे हों। ये रंग पकने का संकेत देती है। अगर बाहरी छिलका अभी भी हरा है, तो पपीता कच्चा होने की संभावना है या उसमें स्वाद की कमी हो सकती है।
निशान या दाग- अच्छे पपीते का छिलका साफ और एक समान रंग का होना चाहिए। ऐसे पपीते न खरीदें जिन पर सफेद धब्बे, काले धब्बे या दाग हो, क्योंकि ये अंदरूनी खराबी का संकेत देते हैं।
गंध- पके हुए पपीते में मीठी और अच्छी खुशबू होगी। अगर उसमें से बिल्कुल भी गंध नहीं आती है, तो इसका मतलब है कि वह अभी पका नहीं है। ऐसे पपीते न खाएं जिनमें खट्टी या खराब गंध आती हो, क्योंकि वे ज्यादा पके या खराब हो सकते हैं।
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