Kitchen Hacks: हरी धनिया पत्तियां अगर आप फ्रिज में स्टोर करते हैं तो ये ठंड की वजह से खराब हो जाती हैं और अगर आप इसे बाहर छोड़ देंगे तो ये सूख कर खराब हो जाती है। ऐसे में सोचने वाली बात यह है कि हरी धनिया को स्टोर कैसे करें। हरा धनिया जो कि किसी भी रेसिपी का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है। भारत समेत दुनिया के कई देशों में कुकिंग से लेकर घरेलू उपचार के रूप में हरी धनिया पत्तियों का इस्तेमाल किया जाता है। जहां खाने में स्वाद का तड़का और गार्निशिंग की बात आती है तो धनिया के पत्ते सबसे ज्यादा यूज किए जाते हैं। लेकिन इसकी सबसे बड़ी कमी है कि यह बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं। गर्मी के दिनों में तो कुछ घंटों में ही सारे पत्ते सूखने लगते हैं। तो आइए हम आपको हरी धनिया पत्तियों को ताजा बनाए रखने के लिए कुछ 5 उपाय बताते हैं जिन्हें आप रोजाना की जिंदगी में यूज़ कर सकते हैं।
पानी
आप धनिया की पत्तियों को स्टोर करने के लिए पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए गिलास में पानी भर लें। अब धनिया की पत्तियों को जड़ सहित इस पानी में डाल दें। आपको बता दें कि धनिया की जड़ें पानी में रहने से पत्तियां खराब नहीं होंगी और काफी समय तक ताजा भी बनी रहेंगी।
सूती कपड़े
धनिया को साफ करके और इसकी जड़ों को काटकर आप इसे एक सूती कपड़े में लपेटकर रखें। अब इस पर हल्का पानी का छींटा मारें। इसे ताजी हवा आने वाली जगह पर रखें। यह तरीका धनिया को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने में मदद करेगा।
पन्नी और पेपर में रखें
आप धनिया को पन्नी में रख लें और इसे पेपर से लपेट लें। अगर आप चाहें तो आप इसे किसी पेपर बैग में भी रख सकते हैं। इससे यह जरूरत के अनुसार नमी भी लेते रहेंगे और लंबे समय तक हरे भी रहेंगे।
एयर-टाइट कंटेनर
आप धनिया की पत्तियों को स्टोर करने के लिए एयर-टाइट कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले धनिया की पत्तियों को धोकर पानी सुखा लें। अब पानी रिमूव होने के बाद धनिया को पेपर में रैप करें और फिर एयर-टाइट कंटेनर में भर दें। इससे आपका धनिया पत्ता लंबे समय तक खराब नहीं होगा।
मलमल का कपड़ा
धनिया को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसे मलमल के कपड़े में लपेटकर रख सकते हैं। अगर आपके पास मलमल का कपड़ा नहीं है तो आप ध्यान रखें कि ऐसा कुछ चुने जिसमें हवा की आवाजाही हो। नहीं तो इसकी ताजगी चली जाएगी और ये पत्तियां सूख सकती हैं।
