Winter Recipe: सर्दियों में बनाएं अमरूद का खट्टा-मीठा पापड़, मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की ये रेसिपी आपके मुंह में ला देगी पानी  

Guava Papad Recipe Step By Step: अमरूद खाने के फायदे बहुत हैं. यह पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. अगर इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए तो पेट से संबंधित परेशानियां दूर हो जाती हैं. कब्ज वालों के लिए अमरूद बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. इसलिए आप अमरूद को अपने आहार में जरूर शामिल करें. खास बात यह है कि आप अमरूद से कई तरह के व्यंजन तैयार कर सकते हैं. अमरूद से हेल्दी पापड़ भी बनाए जा सकते हैं. यह एक ऐसा स्नैक है जो बच्चे से लेकर बड़े सभी को आसानी से पसंद आएगा. इसलिए हम आपके साथ मास्टर शेफ पंकज भदौरिया की आसान रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे स्टेप-बाय-स्टेप फॉलो किया जा सकता है.

अमरूद का पापड़ कैसे बनाएं | Guava Papad Recipe

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सामग्री

• अमरूद-3
• पानी- आधा कप
• चीनी- आधा कप
• नींबू- आधा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
• फूड कलर- चुटकी भर
• बटर- 1 चम्मच

विधि

• सबसे पहले पके हुए अमरूद को खरीदकर लाएं और अच्छी तरह से धोकर साफ करें.
• साफ करने के बाद, अमरूद को मीडियम साइज में काटें और कुकर में आधा कप पानी डालकर उबालने के लिए रख दें.
• जब 2 सीटी आ जाए, तो गैस बंद कर दें. फिर एक प्लेट में अमरूद को निकालकर ठंडा करने के लिए रख दें.
• ठंडा करने के बाद अमरूद को मिक्सी में डालकर महीन पीस लें.
• इससे आपको एक अच्छी प्यूरी मिल जाएगी. अगर आप चाहें तो इसे छान भी सकते हैं.
• इस दौरान गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें. फिर प्यूरी को डालकर चलाते हुए चीनी डाल दें.
• कुछ देर पकाने के बाद नींबू का रस, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और सादा नमक डालकर पकाएं.
• जब पापड़ पकने लगे तो फूड कलर भी डाल दें. साथ ही, मक्खन डालकर स्वाद को फाइनल टच दें.
• अब एक प्लेट में तेल लगाकर प्यूरी को डालकर पापड़ को जमने दें. ठंडा करने के बाद चाकू की मदद से काटकर सर्व करें.  

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