Grapes Fry Barfi Recipe: अंगूर के फायदे तो कई सारे होते हैं और इसे लोग सीधे तौर पर या फिर जूस और सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। इसके फायदे की बात करें तो इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जिसे हार्ट, आंख, त्वचा, हड्डियों और इम्यून सिस्टम को मजबूती मिलती है। अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को कई तरह के नुकसान से बचाते हैं। लेकिन आपने शायद ही कभी इसे फ्राई करके खाया होगा और अगर खाना चाहते हैं तो इस डिश को घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं अंगूर फ्राई बर्फी बनाने की आसान विधि…
अंगूर फ्राई बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक पैन में तेल को अच्छे से गर्म कर लें।
2. इसके बाद अंगूर का गुच्छा सहित पानी में अच्छे से धो लें।
3. अब इसे गर्म तेल में अच्छे से फ्राई कर लें।
4. साथ ही एक कटोरे में बर्फ के टुकड़े निकालकर रख लें और उसमें एक कप पानी डाल कर छोड़ दें।
5. इसके बाद अंगूर के फ्राई होने पर इसे बर्फ वाले पानी में डाल दें।
6. इसे पानी में धोने के बाद एक-एक कर गुच्छे से निकाल लें।
7 . अब अंगूर को एक मिक्सी जार में डालकर इसमें कुछ किशमिश, बादाम, सूखे नारियल का पाउडर और दूध डालकर अच्छे से पीस लें।
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8. अब एक पेन में 1 चम्मच देशी घी को गर्म करें।
9. इसके बाद अंगूर का पेस्ट को उसमें डाल दें और इसे अच्छे से भून लें।
10. भूनते समय उसमें थोड़ा सा मिल्क पाउडर, थोड़ा सा दूध और केसर डालकर अच्छे से मिला लें।
11. इसके बाद अब इसमें चीनी डालकर मिला लें और अंत में इसमें थोड़ी सी सूजी को मिला दें।
12. अब इसे थोड़ी देर और पका लें और इसे एक प्लेट में निकालकर अच्छे से सेट कर लें।
13. अंत में इसे बर्फी की तरह काट लें और अब अपका अंगूर फ्राई बर्फी तैयार है।
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