How To Make Motichoor Laddu: आज पूरे भारत में छोटी दिवाली मनाई जा रही है। दिवाली भारत में मानाया जाने वाला एक सबसे बड़ा त्योहार होता है। इस त्योहार में लोग मिठाई से एक दूसरे का मुंह मीठा कराते हैं और घर-घर मिठाई बांटते हैं। ऐसे में अगर आप मीठे में किसी डिश की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए मोतीचूर के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होते हैं। इनको बनाना भी काफी सिंपल होता है। इसका स्वाद हर किसी को खूब पसंद आएगा, तो चलिए जानते हैं मोतीचूर के लड्डू (Motichoor Laddu) बनाने की विधि-
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मोतीचूर के लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री-
- बेसन 2 कप
- हरी इलायची 1 टीस्पून
- फूड कलर ½ टीस्पून
- दूध 1 लीटर
- घी 6 कप
- बेकिंग सोडा 1 चुटकी
- चीनी 3 कप
- पानी 4 कप
मोतीचूर के लड्डू कैसे बनाएं? (How To Make Motichoor Laddu)
- मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में पानी और चीनी डालें।
- फिर आप इसको मीडियम आंच पर रखकर पूरी तरह से पिघलाकर चाशनी बना लें।
- इसके बाद आप इसमें दूध डालें और करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर आप उबलते वक्त इसमें बनने वाले झाग आए को हटा दें।
- इसके बाद आप इसको एक समान गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिर आप इसमें इलायची पाउडर और ऑरेंज फूड कलर डाल दें।
- इसके बाद आप इसको धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं और अलग रख दें।
- फिर आप एक बड़े बाउल में बेसन और दूध डालें।
- इसके बाद आप इसको मिलाते हुए मुलायम घोल तैयार कर लें।
- फिर आप इसमें बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके बाद आप एक गहरे फ्रांइग पैन में घी डालकर गर्म करें।
- फिर आप कलछुल की सहायता से तेल के ऊपर एक छेद बनाएं और उसमें थोड़ा सा बैटर डालें।
- इसके बाद आप इन बूंदियों को सुनहरा होने और सोफ्ट होने तक पकाएं।
- फिर आप इनको एक्स्ट्रा तेल निकालने के लिए टीशू पर रखें।
- इसके बाद आप इन बूंदियों को चीनी की चाशनी में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- फिर आप इनको थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद आप इस मिक्चर के छोटे और मीडियम साइज के लड्डू बना लें।
- अब आपके स्वादिष्ट मोतीचूर के लड्डू बनकर तैयार हो चुके हैं।
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