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Diwali 2025: घर पर बनाएं हलवाई जैसी बालूशाही, मेहमान बार-बार खाने की करेंगे फरमाइश

Diwali Recipe: ऐसे बहुत से लोग हैं जो कि दिवाली पर तरह तरह की मिठाई बनाते हैं. अगर आप भी इन्हीं में से हैं और लड्डू या रसगुल्ले से अलग कुछ बनाना चाहते हैं तो आइए जानते हैं कि आप घर पर ही आसानी से बालूशाही कैसे बना सकते हैं. साथ ही महमानों को इसका टेस्ट कैसे चखा सकते हैं.

Written By: News24 हिंदी Updated: Oct 18, 2025 17:52

घर पर बनाएं हलवाई जैसी बालूशाही, सब करेंगे तारीफ. Image Source Freepik

Diwali Sweet Recipe: बालूशाही एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो दिवाली जैसे त्योहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है. यह बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम होती है, और चीनी की चाशनी में डूबी होने के कारण इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. इसे इंडियन डोनट भी कहा जाता है. इसकी बनावट और स्वाद बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आती है. तो आइए जानते हैं कि आप कैसे इसको घर में बना सकते हैं.

दिवाली मिठाई रेसिपी | Diwali Recipe

सामग्री

मैदा (सफेद आटा)- 2 कप
घी (मोयन के लिए)- 1/4 कप
बेकिंग पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
दही- 1/2 कप
पानी- जरूरत अनुसार
घी या तेल- तलने के लिए
चीनी- 1.5 कप
पानी- 3/4 कप
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
केसर (वैकल्पिक)- कुछ धागे
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
कटे हुए पिस्ता या बादाम
चांदी का वर्क

बनाने की विधि

बालूसाही बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और मोयन (घी) डालें. अब उंगलियों से अच्छे से मिक्स करें जब तक कि यह ब्रेड क्रम्ब जैसा न हो जाए. फिर इसमें दही डालें और जरूरत अनुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 30 मिनट के लिए रख दें. आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें हाथ से हल्का सा दबाकर बीच में हल्का सा गड्ढा बनाएं (जैसे डोनट). ध्यान दें कि उन्हें ज़्यादा पतला न बनाएं. इसके बाद आप कढ़ाई में घी या तेल धीमी आंच पर गर्म करें. बालूशाही को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. तेज आंच पर तलने से बालूशाही कच्ची रह सकती है.

ये भी पढ़ें- Diwali 2025: फेस्टिवल में अपनों को गिफ्ट में दें पौधे, दिवाली बनेगी हेल्दी और एनवायरनमेंट फ्रेंडली

एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबालें. जब एक तार की चाशनी बन जाए तो गैस बंद करें. इसमें इलायची पाउडर, केसर और नींबू का रस मिला लें ताकि चाशनी न जमे. तली हुई बालूशाही को गर्म चाशनी में 5-6 मिनट के लिए डुबोकर रखें. फिर निकालकर थाली या प्लेट में रखें. जैसी यह ठंड़ी हो जाए आप उपर से पिस्ता डालकर सर्व कर सकते हैं.

ये भी पढ़ें- Diwali 2025: इस बार अयोध्या में मनाने जा रहें हैं दिवाली? दीपोउत्सव के बाद जरूर ट्राई करें खानपान की ये बेस्ट जगह

दिवाली मिठाई रेसिपी | Diwali Recipe

सामग्री

मैदा (सफेद आटा)- 2 कप
घी (मोयन के लिए)- 1/4 कप
बेकिंग पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
दही- 1/2 कप
पानी- जरूरत अनुसार
घी या तेल- तलने के लिए
चीनी- 1.5 कप
पानी- 3/4 कप
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
केसर (वैकल्पिक)- कुछ धागे
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
कटे हुए पिस्ता या बादाम
चांदी का वर्क

बनाने की विधि

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First published on: Oct 18, 2025 05:52 PM

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Diwali Sweet Recipe

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