Mustard Plant Benefits: वैसे तो सरसों का सेवन ज्यादातर लोग सर्दियों में करते हैं। लोग आमतौर पर मक्के की रोटी और सरसों का साग ज्यादा खाना पसंद करते हैं, जो सर्दियों में सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। वहीं, सरसों के पत्ते का सेवन आयुर्वेदिक दवाओं में होता है, जो आंखों के लिए काफी कारगर होती है, इसमें विटामिन बी 6, विटामिन सी और भरपूर प्रोटीन पाया जाता है।
हड्डियों को रखता है मजबूत
सरसों का पूरा पौधा ही इतना उपयोगी बताया गया है, जिसके बारे में आप सोच भी नहीं सकते हैं। सरसों के पत्तों में भरपूर विटामिन के बहुत ज्यादा होता है। ये हड्डियों को मजबूती करने के साथ-साथ दिल को भी सेहतमंद रखता है। इतना ही नहीं, विटामिन K ब्लड क्लॉटिंग में अहम रोल निभाता है। सरसों के पत्ते न सिर्फ टेस्टी होते हैं, बल्कि सेहत से भी भरपूर होते हैं। कम कैलोरी वाली सरसों के पत्तों में आयरन, पोटेशियम, कई तरह के मिनरल्स और विटामिन भरपूर पाया जाता है। इसके पत्तों से साग बनाने के अलावा आप इसे उबालकर, फ्राई या स्टीम करके लजीज व्यंजन बनाए जाते हैं। इसकी सब्जी भी हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है।
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सर्दियों में खाएं भरपूर हरे पत्ते
सरसों की खेती ज्यादातर देखने को मिलती है, इसके अलावा कुछ लोग ऐसे हैं जो इससे बने तेल का प्रयोग खाने में अधिकतर करते हैं। लेकिन सर्दियों में इसका ज्यादा इस्तेमाल करना चाहिए। क्योंकि यह ट्रॉपिकल होता है और आंखों की रोशनी के लिए काफी लाभकारी माना गया है।
पुरानी बीमारियों से लड़ने में कारगर
इसके पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मददगार हैं और कई बीमारियों की रोकने में कारगर साबित होते हैं। इसके सेवन से ब्लैडर, पेट, ब्रेस्ट, फेफड़े, प्रोस्टेट और ओवरी कैंसर के जोखिम को कम करते हैं।
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