Khichdi Recipe For Makar Sankranti: मकर संक्रांति हिंदू धर्म का एक अहम पर्व है, क्योंकि इस दिन सूर्य देव धनु राशि से निकलकर मकर राशि में प्रवेश करते हैं. कहा जाता है कि मकर संक्रांति पर दान देने, स्नान करने और पूजा करने का खास महत्व है. इसलिए उत्तर भारतीय लोग इस दिन खिचड़ी बनाकर सूर्य देव को भोग लगाते हैं. माना जाता है कि इस दिन बनाई गई खिचड़ी का दान और सेवन करने से पुण्य की प्राप्ति होती है. इसमें चावल, दाल, घी और हल्दी जैसी शुद्ध चीजें डाली जाती हैं. शास्त्रों के अनुसार, सूर्य देव को अर्पित किया गया प्रसाद घर में सुख-समृद्धि लाने का काम करता है. ऐसे में अगर आप चाहें तो भी खिचड़ी बनाने का प्लान कर रहे हैं तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है. यहां पर खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी साझा की गई है.
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मकर संक्रांति पर खिचड़ी कैसे बनाई जाती है? | Makar Sankranti Khichdi Recipe
सामग्री
- चावल- 1 कप
- मूंग दाल- आधा कप (धुली या छिलके वाली)
- देसी घी- 3 चम्मच
- हल्दी- आधा चम्मच
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- हींग- 1 चुटकी
- पानी- जरूरत के हिसाब से
विधि
- अगर आप प्रसाद के लिए खिचड़ी तैयार कर रहे हैं तो आपको प्याज, लहसुन और ज्यादा मसालों का इस्तेमाल नहीं करना है.
- प्रसाद के लिए खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले चावल और मूंग दाल को साफ करके अच्छी तरह धो लें.
- कुकर में देसी घी डालें और हल्की आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. फिर इसमें जीरा और हींग डालें, जीरा चटकते ही हल्दी को नहीं डाल दें.
- अब भीगे हुए चावल और दाल डालकर भून लें. लगभग 5 मिनट बाद पानी और सेंधा नमक को भी डाल दें.
- अब कुकर का ढक्कन बंद करके लगभग 3 सीटी आने तक पकाएं. 3 सीटी आने के बाद चेक करें और गैस बंद कर दें.
- एक कटोरे में निकालें और प्रसाद के तौर पर भगवान को सर्व करें. मेहमानों को सर्व करें तो ऊपर से मसाला डालकर
खिचड़ी का भोग कैसे लगाएं?
- सबसे पहले सुबह उठते ही स्नान करें. इसके बाद सूर्य देव की पूजा करें.
- खिचड़ी को साफ बर्तन में निकालकर सूर्य देव को भोग लगाएं.
- भोग के बाद खिचड़ी को प्रसाद के तौर पर सबको खिलाएं.
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