Thursday, 12 March, 2026

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हिंदी न्यूज़/लाइफस्टाइल/Lohri Special Recipe: लोहड़ी के लिए तैयार करके रखें गुड़ की स्वादिष्ट रेवड़ी, शेफ कुणाल कपूर से जानिए किन सामग्रियों का करें इस्तेमाल

लाइफस्टाइल

Lohri Special Recipe: लोहड़ी के लिए तैयार करके रखें गुड़ की स्वादिष्ट रेवड़ी, शेफ कुणाल कपूर से जानिए किन सामग्रियों का करें इस्तेमाल

Gud Ki Revdi Kaise Banate Hain: लोहड़ी की पारंपरिक मिठाइयों में रेवड़ी भी शामिल है, जिसे ज्यादातर लोग मार्केट से खरीदना पसंद करते हैं. लेकिन, इस बार आप बाहर से खरीदने के बजाय घर पर गुड़ की मदद से तैयार करें और अपने मेहमानों को सर्व करना ना भूलें.

Edited By : Shadma Muskan Updated: Jan 7, 2026 14:00

गुड़ की रेवड़ी को यूं तैयार करें. Image Credit- News24

Jaggery Revdi Recipe: हर साल जनवरी की 13 तारीख को लोहड़ी का त्योहार मनाया जाता है. इसे पंजाब और हरियाणा में सेलिब्रेट करना ज्यादा पसंद किया जाता है. इस दिन खूब मस्ती की जाती है और आग जलाकर चारों तरफ लोग बैठकर नाच-गाना करते हैं. शाम के वक्त आग में बैठकर लजीज व्यंजनों का भी लुत्फ उठाया जाता है. त्योहार की रौनक दोगुना करने के लिए अक्सर लोग गुड़ से बनी चीजों को महत्व देते हैं और घर में भी तरह-तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं. आप भी लोहड़ी के मौके पर गुड़ की रेवड़ी बना सकते हैं और स्टोर करके रख सकते हैं. बता दें इसे बनाना बहुत ही आसान है. आपको बस शेफ कुणाल कपूर के द्वारा बताए गए स्टेप्स को सही ढंग से फॉलो करने होंगे. तो देर किस बात की आइए इस लेख में जानते हैं कि आप घर पर पारंपरिक तरीके से गुड़ की रेवड़ी कैसे तैयार कर सकते हैं.

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गुड़ की रेवड़ी बनाने की विधि | How To Make Jaggery Revdi Recipe

सामग्री

गुड़- 180 ग्राम
तिल- 150 ग्राम
काली इलायची के बीज- 1 चम्मच
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
घी-1 बड़ा चम्मच

विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक कटोरी में तिल निकालें और पैन को गैस पर गर्म करने के लिए रखें.
इसमें तिल को डालकर लगभग 5 मिनट तक भून लें और एक प्लेट में निकालकर ठंडा करने के लिए रख दें.
इसके बाद दूसरे पैन में पानी उबालने के लिए रखें. फिर इसमें गुड़ डाल दें और लगातार उबालते हुए 1 चम्मच घी डालें.
घी डालने के बाद इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं. कुछ देर ऐसे ही पकाएं और फिर इसमें तिल को डाल दें.
अच्छी तरह से मिलाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें.
एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए. तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे गोल रोल करें.
दोबारा तिल में लपेटें और इसे चपटा करें. बाकी के साथ भी यही चीज करें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें.

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गुड़ की रेवड़ी बनाने की विधि | How To Make Jaggery Revdi Recipe

सामग्री

गुड़- 180 ग्राम
तिल- 150 ग्राम
काली इलायची के बीज- 1 चम्मच
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
घी-1 बड़ा चम्मच

विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक कटोरी में तिल निकालें और पैन को गैस पर गर्म करने के लिए रखें.
इसमें तिल को डालकर लगभग 5 मिनट तक भून लें और एक प्लेट में निकालकर ठंडा करने के लिए रख दें.
इसके बाद दूसरे पैन में पानी उबालने के लिए रखें. फिर इसमें गुड़ डाल दें और लगातार उबालते हुए 1 चम्मच घी डालें.
घी डालने के बाद इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं. कुछ देर ऐसे ही पकाएं और फिर इसमें तिल को डाल दें.
अच्छी तरह से मिलाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें.
एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए. तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे गोल रोल करें.
दोबारा तिल में लपेटें और इसे चपटा करें. बाकी के साथ भी यही चीज करें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें.

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First published on: Jan 07, 2026 01:59 PM

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