Handvo Recipe: गुजराती फूड खाना पसंद करते हैं तो आपके लिए आज हम एक खास तरह की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाना बेहद आसान है। स्वाद में भी ये काफी स्वादिष्ट होता है। आप चाहें तो इसे अपने ब्रेकफास्ट में भी कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि हम किस गुजराती फूड की बात कर रहे हैं।
दरअसल, आज हम आपके लिए गुजराती स्पेशल डिश के तौर पर हांडवो लेकर आए हैं। एक हेल्दी ब्रेकफास्ट के तौर पर इसे काफी पसंद किया जाता है। इसे लौकी से बनाया जाता है जोकि स्वाद से भरपूर और सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
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Handvo Recipe Ingredients in Hindi
- चावल 1 कप
- चना दाल 1/2 कप
- तूअर दाल 1/4 कप
- दही 1/2 कप
- उड़द दाल 2 टेबलस्पून
- गोभी कद्दूकस 1/2 कप
- गाजर कद्दूकस 1/4 कप
- लौकी कद्दूकस 1 कप
- अदरक पेस्ट 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी 1
- हल्दी 1/4 टी स्पून
- राई 3/4 टी स्पून
- जीरा 1/2 टी स्पून
- तिल 1 टी स्पून
- कढ़ी पत्ते 10-12
- हींग 1 चुटकी
- फ्रूट सॉल्ट 1 टी स्पून
- तेल 4 टेबलस्पून
- हरी धनिया पत्ती 2-3 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून
- नमक स्वादानुसार
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Handvo Recipe in Hindi
सबसे पहले एक बाउल में चने की दाल, चावल, उड़द की दाल और तूअर की दाल को अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद दो से तीन पानी से इन्हें धोकर साफ करें। अब किसी बर्तन में भिगोने के लिए पानी डालकर रख दें।
लगभग 4 घंटे तक भिगने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसमें से पानी निकाल दें। इन्हें मिक्सर जार में डालकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट बनाने के लिए इसमें आधा कप दही डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब इस बैटर को एक बड़े बाउल में डालकर ठंडा करने के लिए रख दें। इसके बाद ये बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे सर्व कर सकते हैं।
