Egg curry Recipe: सर्दियों में अंडा खाना लगभग सभी को पसंद होता है। कुछ लोग अपना वजन बढ़ाने के लिए अंडे का सेवन करते हैं, तो कुछ लोग शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए खाते हैं। अंडे में प्रोटीन के अलावा विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन बी12 और विटामिन ए मौजूद होते हैं, जो आंखों से लेकर हड्डियों तक को तक को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। वैसे, तो आपने अंडे से कई तरह की डिश बनाई होगी लेकिन आज हम यहां हम आपको एक यूनिक डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं….
बनाने की विधि
1. सबसे पहले 5 से 6 अंडे को तोड़कर सरसों तेल में सीधे डालकर दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
2. इसके बाद इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें।
3. अब एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
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4. इसमें 1 चम्मच जीरा और बारिक कटे हुए अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और थोड़ा भून लें।
5. इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और ब्राउन होने तक भून लें।
6. अब इसमें कटा हुआ टमाटर और नमक डालें और टमाटर के गलने तक इसे पकाएं।
7. इसमें एक कप मटर को डालकर भून लें।
8. दूसरी तरफ फ्राई किए हुए अंडे को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
9. अब मटर के पकने पर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर और चिकन मसाला पाउडर को अच्छे से मिलाकर थोड़ा सा पानी डालकर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
10. इसके बाद मसालों के मिश्रण में ग्रेवी बनाने के लि पानी डालकर इसे अच्छे से मिला लें और एक कटोरे में एक चम्मच मैदा लें, इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें और इसे ग्रेवी में डालकर मिला दें।
11. अब इसे थोड़ी देर पकाएं और इसमें कटे हुए अंडे को डाले और ढककर 3 से 4 मिनट के लिए पका लें।
12. अब आपकी ये डिश तैयार है इसे आप सर्व कर सकते हैं।
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