How To Make Rice Kheer At Home: рдЕрдХреНрд╕рд░ рдЖрдкрдиреЗ рд╕реБрдирд╛ рд╣реЛрдЧрд╛ рдХрд┐ рд╕реБрдмрд╣ рдХреА рд╢реБрд░реБрдЖрдд рдЕрдЧрд░ рдореАрдареЗ рд╕реЗ рдХреА рдЬрд╛рдП, рддреЛ рджрд┐рди рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рдЧреБрдЬрд░рддрд╛ рд╣реИ. рдХрдИ рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреА рдЦреНрд╡рд╛рд╣рд┐рд╢ рд░рд╣рддреА рд╣реИ рдХрд┐ рд╕реБрдмрд╣ рдХреЗ рдирд╛рд╢реНрддреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдХреБрдЫ рдореАрдард╛ рд╕реЗ рдорд┐рд▓ рдЬрд╛рдП, рдЬрд┐рд╕реЗ рдЦрд╛рдХрд░ рд╡рд╣ рдЕрдкрдиреЗ рдХрд╛рдо рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЖрд░рд╛рдо рд╕реЗ рдирд┐рдХрд▓ рдЬрд╛рдП, рддрд╛рдХрд┐ рдореБрдВрд╣ рдХрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рднреА рдмрджрд▓реЗ рдФрд░ рдХреНрд░реЗрд╡рд┐рдВрдЧ рднреА рдХрдо рд╣реЛ. рдЗрд╕ рддрд░рд╣ рдХреА рдХреНрд░реЗрд╡рд┐рдВрдЧ рдХреЛ рдкреВрд░рд╛ рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдореАрдареА рдЦреАрд░ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рд╡рд┐рдХрд▓реНрдк рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ. рдЦреАрд░ рдХреА рдЬрд┐рддрдиреА рддрд╛рд░реАрдл рдХрд░реЗрдВ рдЙрддрдиреА рдХрдо рд╣реИ, рдЕрдкрдиреЗ рд╢рд╛рдирджрд╛рд░ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдФрд░ рдЙрд╕рдореЗрдВ рдкрдбрд╝рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реА рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА рдЗрд╕реЗ рд╕рднреА рдореАрдареЗ рдкрдХрд╡рд╛рдиреЛрдВ рд╕реЗ рд╕рдмрд╕реЗ рдЕрд▓рдЧ рдФрд░ рд╕рдмрд╕реЗ рдЦрд╛рд╕ рдкрд╣рдЪрд╛рди рджрд┐рд▓рд╛рддреА рд╣реИ. рдРрд╕реЗ рдореЗрдВ рдЕрдЧрд░ рдЖрдкрдХреЛ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреА рдореАрдареА рдЦреАрд░ рдмрдирд╛рдирд╛ рдирд╣реАрдВ рдЖрддрд╛, рд▓реЗрдХрд┐рди рдЖрдк рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдмрдирд╛рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЖрдкрдХреЛ рдкрд░реЗрд╢рд╛рди рд╣реЛрдиреЗ рдХреА рдЬрд░реВрд░рдд рдирд╣реАрдВ, рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдЗрд╕ рд╕реНрдЯреЛрд░реА рдореЗрдВ рд╣рдо рдЖрдкрдХреЛ рдЦреАрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рдЖрд╕рд╛рди рддрд░реАрдХрд╛ рдмрддрд╛рдПрдВрдЧреЗ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдкреЗрд╢рд╛рдм рд╕реЗ рддреЗрдЬ рдмрджрдмреВ рдЖрдирд╛ рдХрд┐рди рдмреАрдорд╛рд░рд┐рдпреЛрдВ рдХрд╛ рд╣реИ рд╕рдВрдХреЗрдд? рднреВрд▓рдХрд░ рднреА рди рдХрд░реЗрдВ рдирдЬрд░рдЕрдВрджрд╛рдЬ
рдЦреАрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЬрд░реВрд░реА рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА
- рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдФрд░ рдЦреБрд╢рдмреВрджрд╛рд░ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреА рдЦреАрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХреБрдЫ рдЖрд╕рд╛рди рдФрд░ рд╕рд╛рдорд╛рдиреНрдп рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА рдХреА рдЬрд░реВрд░рдд рд╣реЛрддреА рд╣реИ, рдЗрд╕рдореЗрдВ;
- рд▓рдЧрднрдЧ 1 рд▓реАрдЯрд░ рдлреБрд▓ рдХреНрд░реАрдо рджреВрдз рд▓реЗрдВ.
- 1 рдмрдбрд╝рд╛ рдЪрдореНрдордЪ рдЪрд╛рд╡рд▓ рд▓реЗрдВ.
- рдорд┐рдард╛рд╕ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд░реАрдм 100 рдЧреНрд░рд╛рдо рдЪреАрдиреА рд░рдЦреЗрдВ, рдЖрдк рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдХрдо рдпрд╛ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
- рд╕реНрд╡рд╛рдж рдмрдврд╝рд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 1 рдмрдбрд╝рд╛ рдЪрдореНрдордЪ рдХрд┐рд╢рдорд┐рд╢ рдбрд╛рд▓реЗрдВ.
- рдмрд╛рджрд╛рдо, рдХрд╛рдЬреВ рдФрд░ рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ рд▓рдЧрднрдЧ рдЕрдкрдиреА рдЬрд░реВрд░рдд рдХреЗ рд╣рд┐рд╕рд╛рдм рд╕реЗ рдбрд╛рд▓реЗрдВ, рди рдХрдо рдбрд╛рд▓реЗрдВ рди рдмрд╣реБрдд рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВ.
- рдЕрдЪреНрдЫреА рдЦреБрд╢рдмреВ рдФрд░ рд░рдВрдЧ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 12-15 рдХреЗрд╕рд░ рдХреЗ рдзрд╛рдЧреЗ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВ.
- рдЖрдЦрд┐рд░ рдореЗрдВ рд╣рд▓реНрдХреА рдЦреБрд╢рдмреВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 1 рдЪрдореНрдордЪ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ рднреА рд░рдЦреЗрдВ.
рдШрд░ рдкрд░ рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛рдПрдВ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдЦреАрд░
- рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреЛ рдзреЛрдХрд░ рд▓рдЧрднрдЧ 1 рдШрдВрдЯреЗ рддрдХ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ рднрд┐рдЧреЛрдХрд░ рд░рдЦреЗрдВ, рдЗрд╕рд╕реЗ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдЬрд▓реНрджреА рдФрд░ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдкрдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
- рдЗрд╕рдХреЗ рдмрд╛рдж рдереЛрдбрд╝реЗ рд╕реЗ рдЧреБрдирдЧреБрдиреЗ рджреВрдз рдореЗрдВ рдХреЗрд╕рд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЕрд▓рдЧ рд░рдЦ рджреЗрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рдХреЗрд╕рд░ рдХрд╛ рд░рдВрдЧ рдФрд░ рдЦреБрд╢рдмреВ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдирд┐рдХрд▓ рд╕рдХреЗ.
- рдЕрдм рдПрдХ рднрд╛рд░реА рддрд▓реЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рдмрд░реНрддрди рдореЗрдВ рджреВрдз рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдЙрдмрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЗрд╕реЗ рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдЧрд╛рдврд╝рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВ.
- рдЬрдм рджреВрдз рдереЛрдбрд╝рд╛ рдХрдо рд╣реЛ рдЬрд╛рдП рддреЛ рдЙрд╕рдореЗрдВ рднреАрдЧреЗ рд╣реБрдП рдЪрд╛рд╡рд▓ рдФрд░ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдХрд░реАрдм 15 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдВ рдФрд░ рдмреАрдЪ-рдмреАрдЪ рдореЗрдВ рдЪрд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣реЗрдВ.
- рдлрд┐рд░ рдЗрд▓рд╛рдпрдЪреА рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдФрд░ рдХреЗрд╕рд░ рд╡рд╛рд▓рд╛ рджреВрдз рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВ рдФрд░ рдХреБрдЫ рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдФрд░ рдкрдХрдиреЗ рджреЗрдВ.
- рдПрдХ рдЫреЛрдЯреЗ рдкреИрди рдореЗрдВ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдШреА рдЧрд░реНрдо рдХрд░рдХреЗ рдХрд┐рд╢рдорд┐рд╢ рдФрд░ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП рдореЗрд╡реЗ рд╣рд▓реНрдХреЗ рдлреНрд░рд╛рдИ рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рддреИрдпрд╛рд░ рдЦреАрд░ рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛ рджреЗрдВ.
- рдЕрдм рдЖрдкрдХреА рд╢рд╛рд╣реА рдФрд░ рдЦреБрд╢рдмреВрджрд╛рд░ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреА рдЦреАрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕реЗ рдЖрдк рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдЧрд░реНрдорд╛рдЧрд░реНрдо рдпрд╛ рдардВрдбреА рдХрд░рдХреЗ рднреА рд╕рд░реНрд╡ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдЧрд░реНрдорд┐рдпреЛрдВ рдореЗрдВ рдШреВрдордиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмреЗрд╕реНрдЯ рд╣реИрдВ рднрд╛рд░рдд рдХ рдпрд╣ 5 рдЬрдЧрд╣реЗрдВ, рд╣рд░ рдХрджрдо рджрд┐рдЦреЗрдЧреА рдЕрд▓рдЧ рдЦреВрдмрд╕реВрд░рддреА
How To Make Rice Kheer At Home: अक्सर आपने सुना होगा कि सुबह की शुरुआत अगर मीठे से की जाए, तो दिन अच्छा गुजरता है. कई लोगों की ख्वाहिश रहती है कि सुबह के नाश्ते के बाद कुछ मीठा से मिल जाए, जिसे खाकर वह अपने काम के लिए आराम से निकल जाए, ताकि मुंह का स्वाद भी बदले और क्रेविंग भी कम हो. इस तरह की क्रेविंग को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट मीठी खीर अच्छा विकल्प हो सकता है. खीर की जितनी तारीफ करें उतनी कम है, अपने शानदार स्वाद और उसमें पड़ने वाली सामग्री इसे सभी मीठे पकवानों से सबसे अलग और सबसे खास पहचान दिलाती है. ऐसे में अगर आपको चावल की मीठी खीर बनाना नहीं आता, लेकिन आप स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं, क्योंकि इस स्टोरी में हम आपको खीर बनाने की आसान तरीका बताएंगे.
यह भी पढ़ें: पेशाब से तेज बदबू आना किन बीमारियों का है संकेत? भूलकर भी न करें नजरअंदाज
खीर बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- स्वादिष्ट और खुशबूदार चावल की खीर बनाने के लिए कुछ आसान और सामान्य सामग्री की जरूरत होती है, इसमें;
- लगभग 1 लीटर फुल क्रीम दूध लें.
- 1 बड़ा चम्मच चावल लें.
- मिठास के लिए करीब 100 ग्राम चीनी रखें, आप स्वाद के अनुसार मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं.
- स्वाद बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चम्मच किशमिश डालें.
- बादाम, काजू और पिस्ता लगभग अपनी जरूरत के हिसाब से डालें, न कम डालें न बहुत ज्यादा डालें.
- अच्छी खुशबू और रंग के लिए 12-15 केसर के धागे इस्तेमाल करें.
- आखिर में हल्की खुशबू के लिए 1 चम्मच इलायची पाउडर भी रखें.
घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट खीर
- सबसे पहले चावल को धोकर लगभग 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें, इससे चावल जल्दी और अच्छे से पकते हैं.
- इसके बाद थोड़े से गुनगुने दूध में केसर डालकर अलग रख दें, ताकि केसर का रंग और खुशबू अच्छी तरह निकल सके.
- अब एक भारी तले वाले बर्तन में दूध डालकर धीमी आंच पर उबालें और इसे धीरे-धीरे गाढ़ा होने दें.
- जब दूध थोड़ा कम हो जाए तो उसमें भीगे हुए चावल और चीनी डालकर करीब 15 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें.
- फिर इलायची पाउडर और केसर वाला दूध मिलाएं और कुछ मिनट तक और पकने दें.
- एक छोटे पैन में थोड़ा घी गर्म करके किशमिश और कटे हुए मेवे हल्के फ्राई करें और इन्हें तैयार खीर में मिला दें.
- अब आपकी शाही और खुशबूदार चावल की खीर तैयार है, जिसे आप चाहें तो गर्मागर्म या ठंडी करके भी सर्व कर सकते हैं.
यह भी पढ़ें: गर्मियों में घूमने के लिए बेस्ट हैं भारत क यह 5 जगहें, हर कदम दिखेगी अलग खूबसूरती
