Besan Benefits: बेसन एक हेल्दी और पौष्टिक फूड आइटम है। लोग इसे कई तरीकों से खाते हैं, जैसे कढ़ी बनाकर या फिर पकौड़े और चीले बनाकर। वैसे तो अधिकतर लोग बेसन को स्नैक्स का ऑप्शन समझकर ज्यादा खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं, बेसन कितना पौष्टिक है और सर्दियों में खाए जाने वाले किसी सुपर फूड से कम नहीं है। बेसन प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और मिनरल्स का बेहतरीन सोर्स है। सर्दियों के मौसम में बेसन खाना आपकी सेहत को बेहतर बना सकता है। आइए डाइटिशियन से जानते हैं।
बेसन से संबंधित जानकारी हम आपको डाइटिशियन और यूट्यूबर प्रेरणा चौहान द्वारा शेयर किए गए वीडियो के माध्यम से बता रहे हैं। वे अपने यूट्यूब पेज पर ऐसी ही सेहत से जुड़ी जानकारियां शेयर करती रहती हैं।
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बेसन खाने के फायदे
1. इम्यूनिटी बूस्टर- बेसन में विटामिन बी-6 और फाइबर मौजूद होता है। सर्दियों में इसे खाने से इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाया जा सकता है। ये आपको सर्दी-जुकाम से भी बचाएगा।
2. एनर्जी बूस्टर- बेसन से बने फूड्स का सेवन करने से आपको दिनभर एनर्जी मिलेगी। इस मौसम में हल्का-फुल्का बेसन का नाश्ता शरीर को गर्माहट देने का भी काम करेगा और आपको एक्टिव भी रखता है।
3. पाचन में सहायक- बेसन फाइबर से भरपूर होता है, जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत रखने में मदद करता है। सर्दियों में पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती है क्योंकि लोग पानी कम पीने लगते हैं। इसलिए इस समस्या को दूर करने के लिए बेसन का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
[caption id="attachment_960700" align="alignnone" ] फोटो क्रेडिट-freepik[/caption]
4. वेट लॉस- बेसन एक बेहतरीन वेट लॉस फूड चॉइस हो सकता है। इसमें कैलोरी काउंट कम होता है, इसलिए सर्दियों में आप बेसन से बनी चीजें खा सकते हैं।
5. सर्दी-खांसी से बचाएं- बेसन में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो बदलते मौसम में आपको गंभीर मौसमी रोगों से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं। सर्दियों में रोजाना बेसन का नाश्ता खाना फायदेमंद हो सकता है।
कैसे खाएं बेसन?
बेसन को कई तरीकों से खाया जा सकता है लेकिन डाइटिशियन प्रेरणा ने दो बेहतरीन और हेल्दी विकल्प बताए हैं, जिसकी मदद से हर कोई रोजाना बेसन खा सकते हैं।
1. बेसन का चीला बनाकर खाएं- बेसन का चीला सर्दियों में जल्दी बनने वाला और टेस्टी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है। इसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए बेसन में पनीर और पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं। बेसन में धनिए के पत्ते या फिर धनिए की चटनी खाने से कब्ज और पेट से जुड़ी समस्याएं नहीं होंगी।
2. बेसन का शीरा पिएं- जिन लोगों को सर्दी-जुकाम या खांसी रहती है, उन्हें रोजाना 1 गिलास बेसन का शीरा पीना चाहिए। इसे बनाने के लिए 1 गिलास गुनगुने पानी में काली मिर्च का पाउडर, हल्दी और मिठास के लिए गुड़ मिलाएं। यह शीरा पतला बनेगा, जो गरमागरम पीने से गले को राहत भी मिलेगी।
ये भी पढ़ें- विटामिन बी-12 की कमी की 5 बड़ी वजहेंDisclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।