Real vs Fake: बच्चे हों या बड़े, मौसम ठंडा हो या गर्म, आइसक्रीम ऐसी चीज है, जिसे सभी लोग खाना पसंद करते हैं। आइसक्रीम कई फ्लेवर्स में आती है। वैसे तो आइसक्रीम के पैकेट पर उसके फ्लेवर और टेस्ट से जुड़ी बातों को देखकर लगता है कि यह सेहत के लिए फायदेमंद होगी, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जो खा रहे हैं, वह सच में आइसक्रीम है या नहीं? क्योंकि बहुत से लोगों को ये नहीं पता है कि वे आइसक्रीम के नाम पर फ्रोजन डेजर्ट खा रहे हैं। यह एक ऐसा स्वीट डिश होता है, जो हूबहू आइसक्रीम जैसा ही दिखता है। आइसक्रीम को दूध और दूध के कंपाउंड्स की मदद से तैयार किया जाता है। वहीं, फ्रोजन डिजर्ट को बनाने में वेजिटेबल ऑयल जैसी चीजों का इस्तेमाल होता है।
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क्या है फ्रोजन डेजर्ट?
यह एक प्रकार का ठंडा मिश्रण है, जो कई चीजों को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें फ्रूट फ्लेवर्स होते हैं, लेकिन यह आइसक्रीम या फिर कुल्फी से काफी अलग होती है। इनका स्वाद भी ज्यादा केमिकल टेस्ट देता है। आइसक्रीम का टेस्ट अलग और नेचुरल चीजों से लिया जाता है, लेकिन फ्रोजन डेजर्ट को बनाने में तेल, आर्टिफिशियल शुगर, आटा, मैदा समेत कई प्रकार के अलग-अलग फ्लेवर्स का यूज होता है। फ्रोजन डेजर्ट खाने से सेहत को कई प्रकार के नुकसान भी हो सकते हैं। आइसक्रीम और फ्रोजन डेजर्ट के बारे में हमें यह जानकारी डाइटिशियन प्रेरणा चौहान दे रही हैं।
आइसक्रीम और फ्रोजन डेजर्ट में अंतर
इसके लिए आप इन 3 आसान तरीकों को फॉलो कर सकते हैं।
1. पैकेट के पीछे सामग्रियां- जब भी बाजार से आइसक्रीम का पैकेट खरीदें, तो हमेशा उसके पैकेट के पीछे छपे लेबल को जरूर पढ़ें। इस लेबल पर इंग्रेडिएंट्स लिखे होते हैं। साथ ही, इस बात की जानकारी भी दी जाती है कि वह आइसक्रीम है या फ्रोजन डेजर्ट।
2. टेस्ट- आइसक्रीम का टेक्सचर स्मूद और सिल्की होता है। इसका स्वाद नेचुरल स्वाद होता है। फ्रोजन डेजर्ट का स्वाद आर्टिफिशियल होता है और थोड़ा ठोस होता है। फ्रोजन डेजर्ट जल्दी पिघलता भी नहीं है और यह खाने में भी चिपचिपा होता है।
3. पिघलने का तरीका- असली आइसक्रीम कभी भी जल्दी नहीं पिघलेगी। यह धीरे-धीरे और क्रीमी टेक्सचर में पिघलेगी। वहीं, जो फ्रोजन डेजर्ट है, वह तुरंत पिघलने लगती है और पानी जैसी हो जाती है क्योंकि इसमें तेल होता है।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
