नई दिल्ली: उपमा एक बहुत लोकप्रिय साउथ इंडियन फूड है जोकि पचाने में बहुत ही हल्का होता है। उपमा को सूजी की मदद से बनाया जाता है जोकि प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों से भरपूर होती है। इसके साथ ही उपमा का कई वैराइटीज भी होती हैं जैसे- वेज उपमा, ब्रेड उपमा, पोहा उपमा या बेसन उपमा आदि। लेकिन क्या कभी आपने मटर उपमा का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मटर उपमा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप अपने दिन की शुरूआत ऊर्जा से भरपूर करना चाहते हैं तो ये डिश एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकती है। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है। वेट लॉस के दौरान भी ये एक बेस्ट विकल्प साबित हो सकता है, तो चलिए जानते हैं मटर उपमा बनाने की रेसिपी-
मटर उपमा बनाने की सामग्री-
-1 कटोरी सूजी
-1 कटोरी मटर
-2 प्याज
-1/2 टी स्पून राई
-1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-7-8 कढ़ी पत्ते
-2 टी स्पून नींबू रस
-2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती
-1 टेबलस्पून तेल
-स्वादानुसार नमक
मटर उपमा बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज को छीलकर लंबी-लंबी काट लें।
फिर आप एक कढ़ाई में सूजी डालें और धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनकर एक प्लेट में निकाल लें।
इसके बाद आप इसी कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।
फिर आप इसमें राई दाना और कढ़ी पत्ते डालकर कुछ सेकंड तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें लंबे कटे प्याज डालें और करीब 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें।
फिर आप इसमें छिले हुए मटर डालें और करीब 3-4 मिनट तक भून लें।
इसके बाद आप इस मिक्चर में आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें।
फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से उबाल लें।
इसके बाद आप इसमें भुनी सूजी और नींबू रस डालकर मीडियम आंच पर पकाएं।
फिर आप इसको बीच-बीच में चलाते हुए पानी के सूखने तक पका लें।
इसके बाद जब ये पककर उपमा गाढ़ा हो जाए तो आप गैस बंद कर दें।
अब आपका स्वादिष्ट मटर उपमा बनकर तैयार हो गया है।
फिर आप इसको हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
