Narendra Kumar (Nikunj)
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Raksha Bandhan Sweet Recipes:भाई-बहन के अटूट रिश्तें और प्यार का ये खास त्योहार दोनो के प्रेम का प्रतीक माना जाता है। इस त्योहार के लिए भाई और बहन दोनो पूरे साल इसका इंतजार करते है। आप घर पर इस दिन स्वादिष्ट पकवानों और मिठाईयों को बनाकर रिश्तों की मिठास को और गहरा कर सकते हो। जहां भाई बहन को कुछ खास फील कराने की तैयारी करता है, वहीं बहन भी कुछ स्पेशल बनाकर इस त्योहार पर भाई के लिए अपना प्यार जताती है।
चलो आज इस दिन की शुरुआत, इस मीठे रिश्ते की शुरुआत मूंग की दाल का हलवा बनाकर करते है। आज की इस खबर में हम आपको मूंग की दाल का हलवा बनाने के आसान तरीके को बताएंगे, जिन्हें अपनाकर आप झट से भाई और मेहमानों के लिए ये स्वादिष्ट हलवां तैयार कर सकते है। रक्षाबंधन के लिए इस दिन को और खास बना सकते हैं। तो चलिए जानते है….
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मूंग की दाल का हलवा मुंह में पानी लाने हलवा होता है। यह उत्तर भारत के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है, तो चलिए सबसे पहले उन सभी जरुरी सामान को जानते है, जो हमें इसे बनाने के लिए चाहिए..
1. एक कटोरी पीली मूंग दाल (भीगी हुई)
2. आधा कप घी
3. एक गिलास दूध
3. दो कप चीनी
4. आधा चम्मच इलायची पाउडर
6. चुटकी भर केसर
5. कटे बादाम
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1. भीगी मूंग दाल का अतिरिक्त पानी निकाल कर आप दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लें। उसके बाद आधा गिलास गर्म दूध और केसर डालकर इसे घु्माएं और अब इसे एक तरफ रख दें।
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2. एक नॉन स्टिक कढ़ाही को मंदी आंच पर रखें घी को डालकर गर्म करें। मूंग दाल का मिश्रण इसमें डालकर इसको मंदी आंच पर तकरीबन 20 मिनट तक पकाते रहे।
3. जब कच्चेपन की महक आनी बंद हो जाए, तो समझ जाए कि दाल की मिश्रण पक गया है। अबव इसमें दूध एवं थोड़ा गर्म पानी मिलाएं और दस मिनट तक चलाते रहे।
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4. अब इसमें चीनी मिलाकर पकाएं और आधा चम्मच इलायची पाउडर और दूध में जो केसर डालकर मिश्रण बनाया था, उसको इसमें डाल दें।
5.अब इसको गैस से उतारकर रख दें, उसके बाद कटे हुए बादाम को ऊपर से डालकर गर्म गर्म परोसें।
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