बाजार में बिक रहे हैं 'जहरीले' आम? 2 मिनट में ऐसे पहचानें कौन सा असली है और कौन केमिकल से पका

केमिकल से पके आम क्यों हैं खतरनाक

आजकल कुछ व्यापारी जल्दी मुनाफा कमाने के लिए आमों को प्राकृतिक तरीके से पकने का समय नहीं देते और कैल्शियम कार्बाइड जैसे खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल करते हैं. यह केमिकल आम को बाहर से जल्दी पीला कर देता है, लेकिन अंदर से वह पूरी तरह पका नहीं होता. ऐसे आम खाने से पेट की समस्या, सिरदर्द और अन्य स्वास्थ्य परेशानियां हो सकती हैं. यही कारण है कि खाद्य सुरक्षा से जुड़ी एजेंसियां इस तरह के केमिकल पर रोक लगा चुकी हैं. फिर भी बाजार में इसका इस्तेमाल पूरी तरह बंद नहीं हुआ है. इसलिए आम खरीदते समय सिर्फ रंग और आकार देखकर फैसला करना सही नहीं है, बल्कि कुछ आसान संकेतों को समझना जरूरी है.

इन आसान तरीकों से करें असली और नकली आम की पहचान

सबसे पहले आम के रंग और बाहरी बनावट पर ध्यान दें, क्योंकि केमिकल से पके आम अक्सर एक जैसे चमकदार पीले दिखते हैं, जबकि प्राकृतिक रूप से पके आमों में हल्का हरा, पीला और कभी-कभी लाल रंग का मिश्रण होता है और उन पर असमानता साफ दिखाई देती है.

आम को सूंघकर देखें, क्योंकि असली पका आम मीठी और हल्की खुशबू देता है, जबकि केमिकल वाले आम में तेज या अजीब सी गंध आ सकती है या कभी-कभी बिल्कुल खुशबू नहीं होती.

घर आकर पानी में डालकर जांच करें, क्योंकि जो आम पानी में डूब जाए वह आमतौर पर प्राकृतिक रूप से पका होता है, जबकि जो आम तैरता है वह से केमिकल से तैयार हो सकता है.

आम को काटकर भी पहचान की जा सकती है, क्योंकि असली आम अंदर से पूरी तरह नरम, रसदार और समान रूप से पका होता है, जबकि केमिकल से पका आम बाहर से नरम लेकिन अंदर से सख्त, हल्का पीला या सफेद और कम रस वाला हो सकता है.

केमिकल से पके आम क्यों हैं खतरनाक

इन आसान तरीकों से करें असली और नकली आम की पहचान

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Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल और स्वास्थ्य संबंधित खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

बाजार में बिक रहे हैं ‘जहरीले’ आम? 2 मिनट में ऐसे पहचानें कौन सा असली है और कौन केमिकल से पका

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