Mushroom Farming: खेती-किसानी के प्रति आजकल लोग ज्यादा आकर्षक हो रहे हैं। खासकर, ऐसी खेती जहां कमाई के मौके ज्यादा हैं, युवाओं को लुभा रही है। केरल के रहने वाले जीतू थॉमस ने अपनी मां के साथ मिलकर कुछ साल पहले मशरूम की खेती शुरू की थी, आज वह इससे अच्छी-खासी कमाई कर रहे हैं।
यह है आकर्षण की वजह
मशरूम की खेती में शुरुआती निवेश ज्यादा नहीं होता और मशरूम जल्द तैयार हो जाते हैं। इसकी डिमांड लगभग हमेशा बनी रहती है, इसलिए खेती-किसानी में दिलचस्पी रखने वाले इसकी तरफ तेजी से आकर्षित हो रहे हैं। केरल निवासी जीतू थॉमस अपनी मां लीना के साथ मिलकर मशरूम के खेती से प्रतिदिन 40,000 रुपये कमा रहे हैं। इस हिसाब से देखें तो महीने में उनकी कमाई का आंकड़ा 12 लाख पहुंच जाता है।
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शौक में हुई थी शुरुआत
जीतू ने शुरुआत में केवल शौक में मशरूम की खेती की, लेकिन जल्द ही उन्हें पता चल गया कि इससे लाखों की कमाई हो सकती है। जीतू और उनकी मां ने 5000 वर्ग फीट की जमीन पर खेती शुरू की, वे रोजाना 100 किलोग्राम मशरूम उगाते हैं। मशरूम की खेती के लिए वह तापमान और आर्द्रता बनाए रखने के लिए सरल वैज्ञानिक तरीके अपनाते हैं।
अब लोगों को दे रहे ट्रेनिंग
जीतू ने अपने कारोबार में बिचौलियों को शामिल नहीं किया है। वह अपने उत्पादों को सीधे रिटेल विक्रेताओं को बेचते हैं। वह मशरूम की खेती में दिलचस्प रखने वालों को ट्रेनिंग भी देते हैं। उनके प्रशिक्षण कार्यक्रम में अब तक 1000 से ज्यादा लोग शामिल हो चुके हैं। जीतू का कहना है कि मशरूम की खेती में काफी संभावनाएं हैं। यदि इसे सही तरीके से किया जाये तो अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।
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एक वीडियो से मिली प्रेरणा
जीतू थॉमस ने 2018 में अपने कमरे में प्रयोग के तौर पर मशरूम की खेती शुरू की थी। इंटरनेट पर एक वीडियो देखने के बाद उन्हें मशरूम उगाने की प्रेरणा मिली, जिसमें एक व्यक्ति ने प्लास्टिक की बोतल में मशरूम उगाया था। अब जीतू और उनकी मां लीना की कंपनी में 1000 मशरूम बेड हैं। जीतू ने अपनी नॉलेज बढ़ाने के लिए मशरूम की खेती का कोर्स किया है।
इसका रखें ध्यान
मशरूम के कई प्रकार होते हैं। हालांकि, अच्छी कमाई के लिए किसान सफेद बटर मशरूम, ऑयस्टर, दूधिया, पैडीस्ट्रा मशरूम और शिटाके मशरूम ज्यादा उगाते हैं। मशरूम की डिमांड काफी ज्यादा रहती है और इसका भाव भी ज्यादा रहता है। ऐसे में लागत और मुनाफे के बीच का फासला अपेक्षाकृत अधिक रहता है। यानी अच्छा प्रॉफिट होने की संभावना रहती है। लेकिन इसके लिए पर्याप्त ज्ञान जरूरी है। लिहाजा, शुरुआत से पहले अगर आप ट्रेनिंग लेते हैं तो अच्छा रहेगा।
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