World Cancer Day: आज वर्ल्ड कैंसर डे है। क्या आपको पता है कि अपने खान-पान में अलग-अलग तरह के अनाज, सब्जियों, फ्रूट, ड्राई फ्रूट और नॉनवेज को शामिल कर हम खतरनाक कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम कर सकते हैं। बता दें कि वर्ल्ड कैंसर डे लोगों के बीच इस खतरनाक बीमारी को लेकर जागरूकता फैलाने और कैंसर के वैश्विक प्रभाव को कम करने के लिए हर साल 4 फरवरी को मनाया जाता है।
बता दें कि ये बीमारी इतनी खतरनाक है कि आज तक शोधकर्ता इस जानलेवा बीमारी के इलाज और रोकथाम के लिए नए तरीकों, तकनीकों, दवाओं और इंजेक्शन का प्रयोग करने के साथ-साथ उस पर रिसर्च भी कर रहे हैं। कुछ मामलों में इस बीमारी से निजात भी पाया गया है लेकिन इसका खर्च इतना है कि इसे वहन करने हर किसी के योग्य नहीं है।
इस बीमारी से बचने के लिए हमें अपने स्वास्थ्य की अच्छी देखभाल करनी चाहिए और कैंसर की रोकथाम के उपायों के बारे में अधिक से अधिक जागरूकता फैलाने की कोशिश भी करनी चाहिए। आइए नजर डालते हैं उन खाद्य पदार्थों पर जो कैंसर जैसी घातक बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।
क्रूसिफेरस सब्जियां
केला, गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली समेत पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ कैंसर की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं। कुछ रिसर्च में इसके संकेत भी मिले हैं। इन सब्जियों में पाए जाने वाले तत्वों के जरिए कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।
रसदार फल
जामुन, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी में एंथोसायनिन के महत्वपूर्ण स्तर होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट विशेषताओं वाले फल भी कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
टमाटर
लाइकोपीन, टमाटर में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है जो विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। कच्चे और पके टमाटर दोनों ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के कुशल स्रोत हैं।
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नट्स और बीज
नट्स खाने से कुछ कैंसर विकसित होने के आपके जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। इन्हें कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों से बचने के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। मूंगफली, बादाम और अखरोट के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर के विकास की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं।
फैटी मछली
हर हफ्ते मछली को अपने आहार में शामिल करने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। कई अलग-अलग प्रकार की मछलियां, जैसे सामन और मैकेरल में ये गुण पाए जाते हैं।
अनाज
साबुत गेहूं की ब्रेड, क्विनोआ, ब्राउन राइस और दलिया में फाइबर पाया जाता है। इनमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। इन सुपरफूड्स में कोलोरेक्टल पाया जाता है जो अग्नाशय, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से जुड़ी कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
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एलियम वाली सब्जियां
लहसुन और प्याज जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। अपने आहार में इन्हें शामिल करने से कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
