क्या आप भी फेंक देते हैं तरबूज के छिलके? कर रहे हैं बहुत बड़ी गलती; फायदे जान रह जाएंगे दंग

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गर्मी के दिनों में तरबूज एक ऐसा फल है जो हर किसी को खाना बेहद पसंद होता है. तरबूज खाने के फायदे भी बहुत अच्छे हैं. इससे आपके शरीर में बिल्कुल भी पानी की कमी नहीं होती है. इसका लाल, गुलाबी या पीला गूदा अपने मीठे, रसीले स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है; इसे अक्सर एक ताजगी भरे नाश्ते के तौर पर खाया जाता है, फ्रूट सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, या फिर गर्मी और उमस भरे मौसम से राहत पाने के लिए इसका जूस बनाया जाता है. इस फल को विटामिन A और C का एक अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ लाइकोपीन जैसे पोषक तत्वों के लिए भी खाने की सलाह दी जाती है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है.

क्या आप भी फेंक देते हैं तरबूज का छिलका?

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लेकिन गूदेदार हिस्सा खाने के बाद, क्या आप भी उस पतली सफ़ेद परत से जुड़ी हुई, सख्त, धारीदार और गहरे हरे रंग की छिलके वाली परत को फेंक देते हैं? न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने तरबूज खाने वाले लोगों को एक सलाह दी है. उनका कहना है कि तरबूज का छिलका नहीं फेंकना चाहिए.

तरबूज के छिलकों में होता है सिट्रुलिन

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उनके अनुसार, यह छिलका खाने लायक होता है और इसका अचार भी बनाया जा सकता है. उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है. जिसमें वह लिखती हैं, 'ज़्यादातर लोग लाल गूदा खा लेते हैं और सफेद छिलके को फेंक देते हैं. लेकिन वह 'बेकार' चीज असल में पोषक तत्वों का एक छिपा हुआ खजाना है.' सोशल मीडिया पर शेयर किए गए वीडियो में उन्होंने बताया, 'तरबूज के इस हिस्से को फेंकना बंद करें. असल में, यह उस हिस्से से कहीं ज्यादा असरदार है जिसे आप खाते हैं.' उन्होंने आगे कहा, 'तरबूज के सफेद हिस्से में 'सिट्रुलिन' होता है'—यह एक शक्तिशाली अमीनो एसिड है जिसकी पहचान सबसे पहले तरबूज में ही हुई थी और शरीर के अंदर यह 'आर्जिनिन' में बदल जाता है, जिससे आगे चलकर 'नाइट्रिक ऑक्साइड' बनता है.

लवनीत ने बताए तरबूज के छिलकों के फायदे

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उन्होंने एक वीडियो में बताया, यह आपके दिल की सेहत के लिए बहुत बढ़िया है. यह आपकी खून की नसों की सेहत और बेहतर ब्लड फ्लो को बनाए रखने में मदद करता है. तरबूज का सफेद छिलका L-Citrulline से भरपूर होता है. जिसमें फाइबर, विटामिन C, विटामिन B6, राइबोफ़्लेविन, विटामिन A के प्रीकर्सर और भी कई फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं.

L-Citrulline इन चीजों में करता है मदद

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-बेहतर ब्लड सर्कुलेशन -खून की नसों को आराम देना -नसों के काम करने के तरीके को बेहतर बनाना -दिल की सेहत

कैसे करें छिलके का इस्तेमाल?

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वीडियो में लवनीत बत्रा तरबूज के बचे हुए छिलकों को कई तरीकों से इस्तेमाल करने की सलाह देती हैं, जो स्वादिष्ट भी हैं और बनाने में आसान भी. उन्होंने कहा, आप छिलकों को स्मूदी में मिला सकते हैं. इसकी चटनी बना सकते हैं. इसके अलावा आप इसे मसालों के साथ भूनकर भी बना सकते हैं और इसका अचार भी बनाया बनाया जा सकता है. उन्होंने कहा, 'जिस चीज को आप फेंक रहे हैं, वह आपके ब्लड सर्कुलेशन, पेट की सेहत और पूरे मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है.'