कहीं रेस्तरां बंद तो कहीं डोसे-पूड़ी पर बैन… क्या जंग के बीच आपकी रसोई में घुस आई LPG किल्लत?

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ईरान-इजरायल युद्ध की वजह से कमर्शियल LPG सिलेंडर की कमी का असर बेंगलुरु में पेइंग गेस्ट (PG) पर भी साफ दिखाई दे रहा है. इस वजह से PG ओनर्स वेलफेयर एसोसिएशन-बैंगलोर ने गैस बचाने और रहने वालों के लिए खाने की सप्लाई जारी रखने के मकसद से कुछ समय के लिए गाइडलाइन जारी की हैं.

ईरान-इजरायल युद्ध का दिख रहा असर

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ईरान-इजरायल युद्ध की वजह से कमर्शियल LPG सिलेंडर की कमी का असर बेंगलुरु में पेइंग गेस्ट (PG) पर भी साफ दिखाई दे रहा है. इस वजह से PG ओनर्स वेलफेयर एसोसिएशन-बैंगलोर ने गैस बचाने और रहने वालों के लिए खाने की सप्लाई जारी रखने के मकसद से कुछ समय के लिए गाइडलाइन जारी की हैं.

PG के किचन में हो रही समस्याएं

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एसोसिएशन के मुताबिक, शहर के लाखों लोगों को खाना देने वाले PG किचन पहले से ही इस कमी का असर महसूस कर रहे हैं. इसलिए, PG मालिकों को सलाह दी जा रही है कि वे ज़्यादा गैस इस्तेमाल करने वाले डिशेज कम खाएं, हफ़्ते में खाना कम खाएं और खाना पकाने के दूसरे तरीके अपनाएं.  

बैंगलोर के PG ने जारी की गाइडलाइंस

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बैंगलोर के PG ओनर्स वेलफेयर एसोसिएशन के प्रेसिडेंट अरुण कुमार ने कहा कि कमी की वजह से कई किचन के लिए नॉर्मल तरीके से काम करना मुश्किल हो गया है. उन्होंने कहा, 'कमर्शियल सिलेंडर की कमी के कारण, PG में रहने वालों पर भी असर पड़ रहा है. हालात पहले से ही खराब हो रहे हैं, क्योंकि होटलों को बिना सिलेंडर के खाने का सामान बनाने में मुश्किल हो रही है. कई PG मालिक यह भी कह रहे हैं कि मौजूदा हालात में कमर्शियल सिलेंडर उपलब्ध नहीं हैं.' उन्होंने कहा कि बेंगलुरु के अलग-अलग हिस्सों के रिप्रेजेंटेटिव और लीडर इस मुश्किल से निपटने के लिए पहले ही कोर कमेटी की मीटिंग बुला चुके हैं. उन्होंने कहा, 'बेंगलुरु में रहने के लिए लाखों लोग PG अकोमोडेशन पर डिपेंडेंट हैं. इस समय, हमें यह पक्का करना होगा कि PG में रहने वालों के खाने के इंतजाम में कोई दिक्कत न हो.'

हफ्ते के दिनों में सिर्फ 2 बार खाना, वीकेंड पर 3 बार खाना 'अलाऊ'

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कुछ समय के लिए, एसोसिएशन ने PG मालिकों को सलाह दी है कि वे गैस का इस्तेमाल कम करने के लिए तुरंत मेन्यू कंट्रोल लागू करें. सोमवार से शुक्रवार तक, PG को दिन में सिर्फ दो बार खाना देने और रहने वालों को लंच बॉक्स साथ लाने के लिए कहा गया है. शनिवार और रविवार को, दिन में तीन बार खाना दिया जा सकता है.

डोसा, पूरी, चपाती नहीं मिलेगी

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गाइडलाइन में PG वालों से यह भी कहा गया है कि वे ज्यादा गैस इस्तेमाल करने वाली खाने की चीजों से बचें, जैसे डोसा, पूरी, चपाती. इसके बजाय, PG किचन में चावल से बनी चीजें जैसे बिसिबेलेबाथ, चित्रन्ना और पुलियोगरे बनाने के लिए कहा जा रहा है. दूसरे ऑप्शन में सलाद, फ्रूट सलाद और दालों और ऐसी चीजों से बनी डिश शामिल हैं जिन्हें कम पकाने की जरूरत होती है. एसोसिएशन ने LPG पर डिपेंडेंस कम करने के लिए टेक्नोलॉजी वाले ऑप्शन भी सुझाए हैं. PG मालिकों को इंडक्शन स्टोव, इलेक्ट्रिक राइस कुकर और दूसरे इलेक्ट्रिकल इक्विपमेंट इस्तेमाल करने के लिए कहा जा रहा है. छोटे और मीडियम PG वालों को खास तौर पर गैस की खपत कम करने में मदद के लिए 20-लीटर वाले इलेक्ट्रिक राइस कुकर इस्तेमाल करने के बारे में सोचने की सलाह दी गई है.