How To Make Mysore Pak: जल्द ही भईया दूज का त्योहार आने वाला है। इस त्योहार में बहन भाई को टीका करती है और मिठाई खिलाकर मुंह मीठा करती है। ऐसे में आज हम आपके लिए मैसूर पाक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाना में भी बेहद आसान होता है। मैसूर पाक को बेसन, चीनी और घी की मदद से तैयार करते हैं। इसका स्वाद हर किसी के मुंह में तुरंत घुल जाएगा और हर कोई बार-बार मांगकर खाएगा, तो चलिए जानते हैं मैसूर पाक बनाने की विधि-
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मैसूर पाक बनाने की आवश्यक सामग्री-
- 1 कप बेसन
- 1 कप देसी घी
- 2-3 टेबलस्पून दूध
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 कप चीनी (स्वादानुसार)
- 7-8 काजू
- 7-8 बादाम
- 1 टी स्पून पिस्ता कतरन
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मैसूर पाक कैसे बनाएं? (How To Make Mysore Pak)
- मैसूर पाक बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई को मीडियम आंच पर गर्म करें।
- फिर आप इसमें बेसन डालकर हल्का भूरा होने तक भूनकर एक बर्तन में निकाल लें।
- इसके बाद आप दूसरी कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें।
- फिर आप एक दूसरे बर्तन में पानी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप गर्म पानी में चीनी और दूध डाल चाशनी तैयार कर लें।
- फिर आप इस चाशनी में भुना हुआ बेसन थोड़ा-थोड़ा करके डाल दें।
- इसके बाद आप इसको करछी की मदद से बेसन को चाशनी में अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप गैस की धीमी करके बेसन के घोल को घी में धीरे-धीरे डालकर मिलाएं।
- इसके बाद जब बेसन से बुलबुले उठें तो समझ लें कि बेसन पक रहा है।
- फिर आप इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप इस मिक्चर को कढ़ाई के किनारों से तेल छोड़ने तक पका लें।
- फिर आप एक थाली या ट्रे को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद बाद आप इसमें बेसन के मिक्चर को ट्रे में डालकर अच्छे से फैला लें।
- फिर आप इसको सेट होने के लिए थोड़ी देर के लिए रख दें।
- इसके बाद जब ये मिक्चर हल्का गर्म रह जाए तो आप इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूड्स डालकर हल्के हाथों से दबा लें।
- फिर जब ये पूरी तरह से सैट हो जाए तो आप चाकू की मदद पसंदीदा शेप में काट लें।
- अब आपका स्वाद से भरपूर मैसूर पाक बनकर तैयार हो गया है।
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