How To Make Malai Broccoli: ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जोकि देखने में फूल गोभी जैसी दिखती है। ये फाइबर, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-A और C जैसे कई सेहतमंद गुणों का भंडार होती है। ब्रोकली को लोग आमतौर पर सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने मलाई ब्रोकली का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मलाई ब्रोकली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। इसको आप डाइटिंग के दौरान बनाकर खा सकते हैं। इसको बनाना भी काफी आसान होता है, तो चलिए जानते हैं मलाई ब्रोकली (How To Make Malai Broccoli) बनाने की विधि-
मलाई ब्रोकली बनाने की आवश्यक सामग्री-
1 ब्रोकली (मीडियम साइज़)
1/2 कप चीज़
2-3 टेबलस्पून ताजी क्रीम/मलाई
1/2 कप दही
1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
1/2 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून नींबू रस
2-3 टेबलस्पून तेल
स्वादानुसार नमक
मलाई ब्रोकली कैसे बनाएं? (How To Make Malai Broccoli)
मलाई ब्रोकली बनाने के लिए आप सबसे पहले ब्रोकली को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
फिर आप इन टुकड़ों कोथोड़ी देर के लिए गर्म पानी में डाल दें।
इसके बाद आप ब्रोकली को गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डाल दें।
फिर आप एक बड़े गहरे तले वाले बर्तन में दही और चीज़ को डालकर मिलाएं।
इसके बाद आप इसमें मलाई/क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं।
फिर आप इसमें काली मिर्च पाउडर, हरा मिर्च का पेस्ट और इलायची पाउडर डालें।
इसके साथ ही आप इसमें नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इसमें ब्रोकली के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लें।
फिर आप इसको आधा घंटे तक फ्रिज में रख दें।
इसके बाद आप इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर मिलाएं।
फिर आप ब्रोकली को ओवन या नॉनस्टिक तवे पर डालकर गोल्डन होने तक सेंक लें।
अब आपकी स्वादिष्ट मलाई ब्रोकली बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको लच्छेदार प्याज और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।