Edited By Shadma Muskan
अच्छी मिट्टी और थोड़ी-सी देखभाल से आप घर पर ही फ्रेश और स्वादिष्ट शकरकंद उगा सकते हैं. Image Credit- AI
सर्दियों में शकरकंद बड़ी शौक से खाए जाते हैं और मार्केट में खूब बिकती है. लेकिन अगर आप चाहें तो घर की छत, बालकनी या छोटे से गार्डन में भी मीठे शकरकंद उगा सकते हैं. इसके लिए बड़े खेत या ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती. सही गमला, अच्छी मिट्टी और थोड़ी-सी देखभाल से आप घर पर ही फ्रेश और स्वादिष्ट शकरकंद उगा सकते हैं. खास बात यह है कि शकरकंद के पौधे की बेलें भी काफी खूबसूरत दिखती हैं. आइए जानते हैं गमले में शकरकंद उगाने का आसान तरीका और उसकी हार्वेस्टिंग कब करनी चाहिए.
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शकरकंद जमीन के अंदर उगता है, इसलिए इसके लिए गहरे और चौड़े गमले की जरूरत होती है. आप कम से कम 18 इंच गहरा और चौड़ा ग्रो बैग या गमला चुन सकते हैं. ध्यान रखें कि गमले के नीचे पानी निकलने के लिए छेद हों. इससे मिट्टी में पानी जमा नहीं होगा और जड़ें सड़ने से बचेंगी.
अच्छी शकरकंद के लिए भुरभुरी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी का इस्तेमाल करें. इसके लिए आप नॉर्मल गार्डन की मिट्टी में वर्मी कम्पोस्ट और कोकोपीट मिला सकते हैं. मिट्टी ऐसी होनी चाहिए, जिसमें पानी आसानी से निकल जाए और जड़ों को फैलने के लिए सही जगह मिले.
शकरकंद उगाने के लिए आप बाजार से मिलने वाले स्वस्थ और बिना सड़े हुए शकरकंद का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे अंकुरित करके इसकी बेल यानी स्लिप्स तैयार करें. जब इसमें छोटी-छोटी जड़ें और पत्तियां निकलने लगें तो बेल को अलग कर लें. अब तैयार बेल को गमले की मिट्टी में लगभग 3 इंच गहराई तक लगाएं. ध्यान रखें कि बेल का कुछ हिस्सा मिट्टी के ऊपर रहे.
शकरकंद के पौधे को अच्छी ग्रोथ के लिए रोजाना कम से कम 6 घंटे की सीधी धूप की जरूरत होती है. इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें, जहां धूप आती हो.
पानी देते वक्त थोड़ा ख्याल रखें और मिट्टी की ऊपरी लेयर सूखने पर ही पानी डालें. जरूरत से ज्यादा पानी देने से शकरकंद की जड़ें खराब हो सकती हैं. गर्मियों में मिट्टी की नमी पर खास ध्यान दें.
शकरकंद की बेल तेजी से फैलती है. इसलिए समय-समय पर इसकी सूखी पत्तियों को हटाते रहें. पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए हर 20 दिन में थोड़ी मात्रा में वर्मी कम्पोस्ट डाल सकते हैं. ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा नाइट्रोजन वाली खाद का इस्तेमाल न करें.
आमतौर पर शकरकंद की फसल तैयार होने में 90 से 120 दिन का समय लग सकता है. हालांकि, यह इसकी किस्म, मौसम और देखभाल पर डिपेंड करता है. जब पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगें और बेल की ग्रोथ धीमी हो जाए तो समझ सकते हैं कि शकरकंद की खुदाई का समय करीब आ गया है.
शकरकंद की हार्वेस्टिंग करते समय जल्दबाजी न करें. सबसे पहले मिट्टी में हल्की नमी रखें, ताकि खुदाई करना आसान हो जाए. साथ ही, गमले की मिट्टी को हाथों से धीरे-धीरे हटाएं. शकरकंद को बाहर निकालते समय ध्यान रखें कि वो कटें या टूटें नहीं. बाकी खुदाई के बाद इन्हें कुछ समय सूखी और हवादार जगह पर रखें.
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