Sweet Potatoes And Heart Health: शकरकंद आपके आहार में एक पौष्टिक तत्व हो सकता है। शकरकंद सहित अलग-अलग प्रकार के रंग-बिरंगेे फल और सब्जियां खाने से एक संपूर्ण और पोषक तत्वों से भरपूर डाइट में बढ़ावा मिलता है। ये फाइबर,विटामिन (जैसे- ए, सी, और बी 6), और मिनरल्स (जैसेृ पोटेशियम और मैंगनीज) का अच्छा स्रोत है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट भरपूर होते हैं जो कई बीमारियों से बचाव करते हैं। इसके अलावा, शकरकंद में रोजाना आलू के मुकाबले कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका मतलब है कि इसे खाने के बाद ब्लड शुगर के लेवल में स्लो ग्रोथ होती है। इसके अलावा ये दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। आइए जान लेते हैं शकरकंद खाने से होने वाले कई लाभों के बारे में।
दिल हेल्दी रहता है
शकरकंद भरपूर पोषण के कारण कई तरह से दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इनमें मौजूद पोषक तत्व दिल की कामकाज के लिए बेहद अच्छे होते हैं। इसके अलावा, शकरकंद बनाने में बहुत कम या कोई मेहनत नहीं लगती है। आप इन्हें उबालकर या गैस की आंच पर भूनकर भी खा सकते हैं। बस छिलका उतारें और नींबू के रस के साथ-साथ नमक छिड़क कर नाश्ते के रूप में ले सकते हैं, जो आपको लंबे टाइम तक आपके पेट को भरा हुआ रखता है। सर्दियों में शकरकंद का सेवन दिल के लिए कैसे अच्छा है, जानिए-
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
शकरकंद घुलनशील(Soluble) और अघुलनशील (Insoluble) दोनों तरह के फाइबर का अच्छा स्रोत है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के कणों से जुड़कर, उन्हें शरीर से बाहर निकालकर कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में हेल्प करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
पोटेशियम से भरपूर
शकरकंद पोटेशियम से भरपूर होता है, एक जरूरी खनिज जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पोटेशियम का सेवन सोडियम के प्रभावों को कम करने में मदद करता है। इससे हेल्दी ब्लड प्रेशर बनाए रखने में मदद करता है और हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करता है।
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विटामिन आर्टरीज को सेफ करते हैं
शकरकंद विटामिन का अच्छा स्रोत है और विटामिन सी, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो धमनियों को नुकसान होने से बचाने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने में भी मदद करते हैं, जो हार्ट डिजीज का एक फैक्टर है।
बीटा-कैरोटीन हार्ट डिजीज के खतरे को कम करता है
शकरकंद का नारंगी रंग बीटा-कैरोटीन के कारण होता है। बीटा-कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो दिल की बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं
पुरानी सूजन दिल की बीमारियों के लिए एक रिस्क फैक्टर है और शकरकंद में एंटी इंफ्लेमेटरी कंपाउंड होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
आलू की तुलना में कम जीआई
नॉर्मल आलू की तुलना में शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड प्रोडक्ट ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं। क्योंकि हाई ब्लड शुगर का लेवल कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए हानिकारक हो सकता है।
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