Edited By Ashutosh Ojha
Non Veg
Non Veg: आपने कभी सोचा है कि जो चीजें आप शाकाहारी मानकर खाते हैं, वे वास्तव में नॉन-वेज हो सकती हैं? जी हां ये सच है, जिन चीजों को आमतौर पर हम बेझिझक होकर खाते हैं असल में नॉन-वेज चीजें शामिल हो सकती हैं, यह बात हैरान कर देने वाली है, लेकिन ऐसी कई चीजें हैं जो असल में नॉन वेज होती हैं। आइए जानते हैं ऐसी 10 चीजों के बारे में, जिन्हें ज्यादातर लोग शाकाहारी मानकर खाते हैं, लेकिन वे वास्तव में नॉन-वेज हैं।
कुछ बीयर और वाइन को इसिंग्लास से फिल्टर किया जाता है, जो मछली के फफूंद से मिलता है। इसलिए बीयर या वाइन खरीदने से पहले लेबल अच्छे से देख लें और ध्यान से पढ़ लें।
जेली बनाने में जानवरों की हड्डियों से निकाला गया जिलेटिन इस्तेमाल होता है। शाकाहारी जेली में एगर-एगर या पेक्टिन होता है, जो पौधों से आता है। इसीलिए, अगर आप शाकाहारी हैं, तो एगर-एगर वाली जेली लें।
कुछ डोनट्स में L-cysteine नामक अमीनो एसिड होता है, जो बत्तख के पंखों से निकाला जाता है। आप शाकाहारी डोनट्स भी ढूंढ सकते हैं, जो एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है।
सफेद चीनी को कभी-कभी हड्डी के चारकोल पर पॉलिश किया जाता है, जिससे यह शाकाहारी नहीं रहती। ऑर्गेनिक या बिना पॉलिश वाली चीनी का सेवन करना सुरक्षित होता है।
कई सलाद ड्रेसिंग में अंडे और मछली (जैसे एंकोवी) होते हैं। जब आप सलाद ड्रेसिंग खरीदते हैं, तो लेबल ध्यान से पढ़ें ताकि आपको यह पता चल सके कि उसमें क्या है।
कुछ चीज को रनेट नामक एंजाइम से बनाया जाता है, जो जानवरों के पेट से आता है। ऐसे में, अगर आप शाकाहारी हैं, तो ऐसी चीजें चुनें जिनमें माइक्रो ऑर्गेनिक से प्राप्त रनेट हो।
नान एक लोकप्रिय भारतीय रोटी है, जो कभी-कभी अंडे से बनाई जाती है। अगर आप अंडा नहीं चाहते, तो हमेशा रेस्तरां में पूछें कि नान में अंडे का इस्तेमाल हुआ है या नहीं।
कुछ शाकाहारी सूप में मछली सॉस हो सकती है। जब आप सूप का ऑर्डर करते हैं, तो हमेशा पूछें कि उसमें क्या-क्या सामग्री है।
कई रेड कैंडीज कार्माइन रंग से बनाई जाती हैं, जो कोचिनियल कीटों से निकाला जाता है। कैंडीज खरीदते वक्त देखें कि वो पौधों से प्राप्त रंग से बनी हैं क्या।
कुछ पैकेज्ड संतरे के जूस में मछली के तेल से निकाले गए ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। जब आप संतरे का जूस खरीदें, तो पैकेजिंग पर देखें कि उसमें कौन-कौन सी सामग्री है।
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