Balraj Singh
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आपने अक्सर महसूस किया होगा कि जब तक खाने में काली मिर्च न हो, स्वाद नहीं आता। अगर ज्यादा मिर्च हो जाएं तो खाने का स्वाद बिगड़ जाता है, इसलिए ज्यादातर लोग इसे अपने खाने से ही दूर रखते हैं। हरी, लाल और पीली मिर्च की कई वैरायटी बाजार में उपलब्ध हैं, जो आपकी पसंद के हिसाब से तीखी होती हैं, लेकिन एक मिर्च ऐसी भी है, जिसे खाना तो दूर जीभ से छूना भी आग खाने जैसा होगा। दिलचस्प बात यह है कि दुनिया की सबसे तीखी मिर्च मानी जाने वाली इस मिर्च का अगर एक नग 1 हजार लोगों के खाने में भी डाल दिया जाए तो भी उसका स्वद सामान्य से कहीं अधिक तीखा ही रहेगा। हालांकि इससे भी बड़ी एक दिलचस्प बात यह भी है कि कुछ दिन पहले कनाडा का एक शख्स ऐसी-ऐसी 135 मिर्च खा गया था और बाद में अपनी अंतरात्मा के जल रहे होने की बात उसने कही थी।
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10 साल तक दुनिया की सबसे खतरनाक मिर्च ‘कैरोलिना रीपर’ में 1.64 मिलियन स्कोविल हीट यूनिट होती है, जबकि पेपर एक्स में यह लेवल 27 लाख से भी अधिक है
अब बता देना जरूरी है कि लगभग दो महीने पहले तक जिस मिर्च को दुनिया की सबसे खतरनाक मिर्च माना जाता था, उसका नाम ‘कैरोलिना रीपर’ है। इसमें 1.64 मिलियन स्कोविल हीट यूनिट होती है। कैरोलिना रीपर के नाम 10 साल तक यह रिकॉर्ड रहा, लेकिन अब यह रिकॉर्ड बदल गया है। पेपर एक्स नाम की इस मिर्च ने कैरोलिना रीपर से दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब छीन लिया है। यह नई जानकारी हाल ही में सोशल मीडिया के जरिये सामने आई है।
जानें कौन है वो शख्स, जिसने सिंगल सिटिंग में 135 कैरोलिना रीपर खाकर बनाया था वर्ल्ड रिकॉर्ड
दरअसल, 17 अक्टूबर को सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म ‘X’ पर गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के आफिशियल हैंडलर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड पर एक पोस्ट की गई है। इस पोस्ट में बताया गया है कि दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब पेपर एक्स को दिया गया है। अब आप सोच रहे होंगे कि मिर्च का तीखापन मापा कैसे जाता है तो हम आपको बता दें कि हम जो हरी मिर्च खाते हैं, उसकी स्कोविल हीट यूनिट (SHU) पांच हजार से एक लाख तक होती है।
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There’s a new hot pepper in town, and it looks terrifyinghttps://t.co/2B8gByrAnx
— Guinness World Records (@GWR) October 17, 2023
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इसके उलट अगर पेपर एक्स का तीखापन मापा जाए ताे यह हरी मिर्च के मुकाबले 27 लाख से भी अधिक होता है। इस मिर्च को खाने के बाद पूरे तन-बदन में आग सी लगत जाती है। आंख-नाक समेत शरीर का कोई हिस्सा नहीं होगा, जहां से पसीने की गंगा-जमुना नहीं बह निकलेगी। एक दावे के मुताबिक इस मिर्च के तीखेपन का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि अगर 1000 लोगों के खाने में एक पेपर एक्स मिर्च भी डाल दी जाए तो इसका स्वाद तीखा ही होगा।
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अब आपके मन में सवाल उठ रहा होगा कि आखिर इतनी तीखी मिर्च कौन उगा रहा है तो सबसे पहले तो बता देना जरूरी है कि ये पौधा प्राकृतिक रूप से नहीं पाया जाता है। दूसरा इसे अमेरिका के रहने वाले एड करी ने इसे अपने खेत में उगाया है, जो पकरबट पेपर कंपनी के मालिक हैं। यूट्यूब पर एड करी ने इस मिर्च के बारे में बताया कि उन्होंने इसे क्रॉस ब्रीडिंग के जरिए उगाया है और इसकी तुलना विन्थ्रोप यूनिवर्सिटी की एक और मिर्च से की है। करी की मानें तो उन्होंने इतनी तीखी मिर्ची उगाने के लिए 10 साल तक 100 से ज्यादा प्रयोग किए, तब कहीं जाकर पेपर एक्स के नाम से यह कामयाबी हासिल हुई है।
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