स्टडी में पता चला वजन घटाने का सबसे आसान तरीका, रोजाना करना है बस एक ही काम

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मोटापे से परेशान लोग अक्सर अपने वजन को लेकर चिंतित रहते हैं. कुछ तो पतले होने के लिए जिम जॉइन करते हैं अच्छा खासा पैसा खर्च करते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें बहुत अच्छा परिणाम नहीं मिलता. अगर आप भी मोटापे से परेशान हैं तो हाल ही में हुए एक स्टडी आपकी ये चिंता दूर कर सकती है. ओरेगन रिसर्च इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने 112 अधिक वजन वाले वयस्कों पर 12 हफ्ते का अध्ययन किया और चौंकाने वाले नतीजे सामने आए.

रोजाना करें एक ही काम

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जिन प्रतिभागियों ने रोज लगभग वही भोजन और उसी सीमा की कैलोरी खाई, उन्होंने औसतन अपने वजन का 5.9 प्रतिशत घटाया. जिनका खाना अधिक विविध था और कैलोरी में बड़ा उतार‑चढ़ाव था, उन्होंने केवल 4.3 प्रतिशत वजन घटाया. इससे साफ होता है कि टाइमिंग और भोजन की संरचना में दोहराव वजन घटाने की दर बढ़ा सकता है.

क्यों कम नहीं होता वजन?

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शोध में पाया गया कि जितना अधिक दिन‑प्रतिदिन की कैलोरी बदलती है, वजन घटने का असर उतना ही कम होता है. हर 100 कैलोरी की दैनिक अस्थिरता पर औसतन लगभग 0.6 प्रतिशत वजन घटाने की दर कम पाई गई. इससे यह जाहिर होता है कि 'आज बहुत, कल बिल्कुल कम' खाने की आदत डाइटिंग के लक्ष्य को धीमा कर देती है.

आदत बन जाता है एक ही तरह का खाना

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शोध के मुख्य लेखक चार्लोट हैगरमैन कहती हैं कि आज के वातावरण में स्वस्थ आहार के लिए लगातार आत्म‑नियंत्रण चाहिए, जबकि नियमित भोजन टाल‑मटोल कम करता है. जब हर दिन लगभग वही भोजन होता है, तो खाने का फैसला हर बार नए सिरे से नहीं लेना पड़ता. इससे स्वस्थ चुनाव आदत बन जाते हैं और डाइटिंग का दिमागी दबाव भी कम होता है.

साधारण भोजन रोटेशन बनाना आसान

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शोधकर्ता सुझाव देते हैं कि लोग अपने लिए 3–4 नाश्ते, 2–3 दोपहर और 2–3 रात के भोजन 'सेट' बना सकते हैं और उन्हें रोटेशन में खाएं. इससे योजना बनाना आसान हो जाता है, कैलोरी कंट्रोल में रहती है और खाने के लिए रोज नए विकल्प ढूंढने की ज़रूरत नहीं पड़ती. इस तरह वजन घटना भी तेज होती है और थकान भी कम लगती है.

विविधता भी जरूरी

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विशेषज्ञ यह भी स्पष्ट करते हैं कि भोजन में विविधता जरूरी है, खासकर ताजे फल, सब्जियों और संतुलित अनाज–प्रोटीन में. लेकिन समस्या तब होती है जब विविधता का अर्थ बार‑बार नए हाई‑कैलोरी या अनियमित आइटम लेना हो जाए. इसलिए भोजन की रेंज अंदर ही रखें, जैसे अलग‑अलग सब्ज़ियां और दालें, लेकिन कुल कैलोरी और टाइम लगभग वही रहे.

लंबे समय तक चलने वाली आदत

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शोध से पता चलता है कि वजन घटाने में आज‑कल बनाई जाने वाली जटिल डाइट‑योजनाओं से ज्यादा असर दिखाती है सरल और नियमित आहार अनुशासन. जब एक बार दिनचर्या में भोजन का नियम बन जाता है, तो लोग उसे हफ्तों और महीनों तक जारी रख पाते हैं. इससे न केवल वजन घटता है, बल्कि वापस बढ़ने का खतरा भी कम होता है.

मोटापे की वजह का ध्यान रखें

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शोधकर्ता यह भी साफ करते हैं कि इस अध्ययन में केवल संबंध देखा गया है, कारण‑प्रभाव नहीं. संभव है कि जो लोग नियमित भोजन रखते हैं, वे आमतौर पर ज्यादा अनुशासित, जागरूक और लक्ष्य‑उन्मुख भी हों. इसलिए यह निष्कर्ष ज्यादा सही है कि नियमित खाना वजन घटाने में बहुत मददगार है, लेकिन अकेला जादूई उपाय नहीं है.

छोटे‑छोटे नियम चुनें और अडिग रहें

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स्टडी के अंत में शोधकर्ता यह सुझाव देते हैं कि वजन घटाने के लिए डाइट इतनी कठोर न हो कि उसे जल्दी छोड़ देना पड़े. बल्कि छोटे, आसान और दोहराए जा सकने वाले नियम बनाएं, जैसे निश्चित समय पर भोजन, एक सीमित रेंज में मील चुनना और दिन‑भर की कैलोरी लगभग एक सीमा में रखना. इस तरह यह नियम आदत बन जाते हैं और वजन घटने के साथ‑साथ सेहत में भी सुधार दिखाई देता है.