Ghee vs Olive Oil: घी या ऑलिव ऑयल क्या है सेहत के लिए ज्यादा बेहतर?

Ghee vs Olive Oil: घी और ऑलिव ऑयल, दोनों ही सेहतमंद गुणों से भरपूर हैं। दोनों का इस्तेमाल खाना पकाने से लेकर, स्किन और बालों पर किया जाता है। घी भारत में निर्मित और सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है जबकि, ऑलिव ऑयल विदेशों में ज्यादा इस्तेमाल होता है, जो वहीं से देश में आया है। घी में विटामिन- ए, डी, ई और के होता है। ऑलिव ऑयल भी दो प्रकार के होते हैं, ऑलिव ऑयल और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल। एक्स्ट्रा वर्जिन तेल, नॉर्मल ऑलिव ऑयल से ज्यादा सेहतमंद होता है। अगर इन दोनों में से किसी एक का चुनाव किया जाए, तो काफी मुश्किल होगा क्योंकि दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं। चलिए इस रिपोर्ट में जानने की कोशिश करते हैं कि दोनों में से किसका सेवन ज्यादा लाभदायक है।

घी या ऑलिव ऑयल, क्या खाएं?

घी में सैचुरेटेड फैट्स होते हैं। वहीं, जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं। घी आंतों को सेहतमंद रखता है। वहीं, ऑलिव ऑयल खाने से शरीर में सूजन कम होती है। ऑलिव ऑयल में खाना पकाकर खाने से कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है। टाइम्स नाऊ की एक रिपोर्ट में डॉ. विशाल बताते हैं कि ऑलिव ऑयल में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए अच्छे हैं, साथ ही यह न्यूट्रिशन को भी बढ़ाते हैं। वहीं, घी का सेवन यदि सीमित तौर पर न किया जाए, तो थोड़ा जोखिम हो सकता है। हालांकि, डॉक्टर यह भी बताते हैं कि दोनों के फायदे अलग-अलग हैं, इसलिए एक का चुनाव करना संभव नहीं है। लोग अपनी चॉइस और स्वाद के अनुसार सेहत का ख्याल रखते हुए घी या ऑलिव ऑयल का चुनाव कर सकते हैं।

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क्या है अंतर?

घी को तेज आंच पर पकाया जा सकता है जबकि ऑलिव ऑयल 320 डिग्री से ज्यादा का ताप नहीं झेल सकता। घी पचाना काफी आसान है लेकिन लैक्टोज इंटॉलरेंस वाले मरीजों के लिए ऑलिव ऑयल ज्यादा बेहतर है। घी आंतों के लिए ज्यादा फायदेमंद है, इससे आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है। घी खाने से हड्डियों में मजबूती आती है। बात करें, ऑलिव ऑयल की तो यह एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर होता है। दिल के मरीजों के लिए घी की तुलना में ऑलिव ऑयल का सेवन बेहतर होता है। कैलोरी की बात करें तो बता दें, दोनों में कैलोरी होती है लेकिन घी के मुकाबले ऑलिव ऑयल में थोड़ा कम होता है।