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प्रधानमंत्री मोदी के AI Summit Dinner में वर्ल्ड लीडर्स को क्या परोसा गया?
India AI Impact summit 2026: नई दिल्ली में चल रहे इंडिया AI इंपैक्ट समिट के दौरान 18 फरवरी की शाम वर्ल्ड लीडर्स के लिए गाला डिनर का आयोजन किया गया. इस डिनर का मेन्यू बेहद खास था जिसमें भारत के अलग-अलग हिस्सों और भारतीय संस्कृति की छटा भी देखने को मिली. स्वदेशी मसालों और मौसमी फल और सब्जियों से भरपूर इस डिनर में मिलेट्स और स्वदेशी फसलों को भी शामिल किया गया. इस डिनर को ITC ग्रूप के शेफ्स ने तैयार किया था और इसकी प्रेरणा शिशिर ऋतु से ली गई थी. यहां जानिए प्रधानमंत्री के AI Summit Dinner में वर्ल्ड लीडर्स को क्या-क्या परोसा गया.
डिनर की शुरुआत स्टार्टर से हुई जो वर्निला 'कलरफुल एंड विविड' था जिसमें क्रिस्प बेबी स्पिनेच, योगर्ट स्फेयर, इमली खजूर की चटनी, दिल्ली मसाले वाला धनिया और ज्वार क्रिस्प को साथ परोसा गया.
मेन कोर्स उत्तराखंड को ट्रिब्यूट देते हुए चुना गया जिसमें जीआई टैग्ड मुनस्यारी राजमा गिलावट, पहाड़ी राइस, झंगोरा पुलाव, कुमाऊंनी आलू और सब्ज के गुटके और सिल्की टोमैटो अनारी सॉस शामिल थे.
इसके बाद ब्रेड और स्नैक्स में कश्मीरी गिरदा और ताफ्तान, महाराष्ट्र का प्रसिद्ध स्नैक कोठिम्बीर वड़ी और अखरोट के साथ तैयार की गई मिलेट्स की पैटी फॉक्सटेल मिलेट और मटर पैटी परोसी गई.
मिठाई में मेहमानों के लिए रसमलाई और अन्य पारंपरिक पकवान थे. इसे निसर्ग यानी प्रकृति की क्रिएशन कहा गया.
भारतीय खानपान की ही तरह यह मील पूरा हुआ. यह हल्का था और स्वाद से भरपूर भी था जिसमें भारत के स्वादिष्ट खानपान को शामिल किया गया था.
बेवरेजेस में मेहमानों के लिए कश्मीरी काहवा, फिल्टर कॉफी और दार्जलिंग टी रखी गई थी. इसके साथ ही गुलाब और मिश्री चॉक्लेट लीफ भी ऑप्शंस में रखी गई.
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