Edited By Simran Singh
नकली और असली आलू
Potato Real or Fake: सब्जियों का राजा आलू, हर किसी के साथ अपनी जोड़ी बना ही लेता है। व्रत हो या फिर कोई खास दिन आलू का शामिल होना जरूरी हो जाता है। आलू चाट, आलू सब्जी या फिर कोई स्नैक्स बनाना हो, तो आलू को शामिल कर सकते हैं। त्योहारी सीजन में आलू की मांग काफी बढ़ जाती है। बढ़ती मांग के साथ आलू के दाम बढ़ जाते हैं और मुनाफा पाने के चक्कर में कुछ लोग बाजारों में नकली आलू बेचने लगते हैं, जिसे देखकर आपके लिए भी पहचाना मुश्किल हो सकता है कि आलू नकली हैं या फिर असली। ऐसे में आप ट्रिक की मदद से आलू की असली-नकली पहचान कर सकते हैं।
अगर आपको लगता है कि आप जो आलू खा रहे हैं वो असली है तो जरा रुकिए क्योंकि जिस आलू को आप असली समझ रहे हैं वो नकली भी हो सकता है। दरअसल, बाजारों में मिलावटी आलू बिक रहा है, जिसे खाकर आप बीमार पड़ सकते हैं। कई तरह के केमिकल का इस्तेमाल करके आलू को बेचा जा रहा है। आइए 3 आसान तरीके से जानते हैं कि आप जो आलू खा रहे हैं वो असली है या फिर नकली?
आलू की खुशबू से आप नकली-असली में फर्क कर सकते हैं। अगर सूंघने पर आलू से बदबू आए या केमिकल की गंध आए तो समझ जाएं कि आलू खराब है और नकली है। जबकि, असली आलू से नेचुरल खुशबू आती है जिससे पता चलता है कि इसमें कोई केमिकल का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
आप आलू को पानी में डुबोकर चेक कर सकते हैं। अगर पानी में आलू तैरने लगे तो समझ लीजिए कि इसमें केमिकल लगा हुआ है और अगर पानी में आलू डूब जाए तो समझ लीजिए कि आलू असली है।
आलू को आप काटकर चेक कर सकते हैं। असली आलू को काटने पर अंदर और बाहर का रंग मिलता-जुलता लगेगा, लेकिन अगर नकली आलू होगा तो वो अंदर-बाहर दोनों तरफ से अलग-अलग रंग का होगा।
अगर आप सोच रहे हैं कि नकली आलू खाने से कुछ नहीं होगा तो ये आपकी बड़ी गलतफहमी हो सकती है। केमिकल युक्त नकली आलू आपकी किडनी और लीवर दोनों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। खराब और नकली चीजों के इस्तेमाल से किडनी पर जोर पड़ता है, जो कि सही नहीं है।
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