Holi 2023 Shrikhand Recipe: रंगों का त्योहार होली आज (8 मार्च) सभी जगह बड़ी ही धूमधाम से मनाया जा रहा है। देशवासियों के बीच ये रंगों का त्योहार कई खुशियों और रंगों के साथ आता है। इस दिन खासतौर पर पकवान और मिठाइयां बनाई जाती है।
इसलिए आज हम आपके लिए होली के अवसर भारत की पांपरिक मीठी डिश श्रीखंड की रेसिपी (Shrikhand Recipe in Hindi) लेकर आए हैं जिसे बनाया भी काफी आसान है और ये स्वाद में काफी स्वादिष्ट भी है। आइए जानते हैं कि कैसे आसानी से आप श्रीखंड बना सकते हैं।
Shrikhand Recipe Ingredients in Hindi
- दही (1 किलो)
- काजू (20)
- बादाम (10)
- पिस्ता (5)
- केसर (1/2 टी स्पून)
- केसरिया फूड कलर (1 चुटकी)
- स्वादानुसार चीनी
- इलायची पाउडर (1 छोटा चम्मच)
Shrikhand Recipe Making Method in Hindi
- सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा ले।
- इसके बाद उस कपड़े में दही को डालकर अच्छे से सारा पानी निचौड़ लें।
- इसके दही को उसी कपड़े में बांधते हुए किसी ऊंची जगह पर टांग दें।
- इसे लगभग लगभग 7 से 8 घंटों तक ऐसे ही छोड़ दें।
- फिर से निचौड़ लें और किसी बर्तन में दही को रख दें।
- लगभग 5 मिनट तक दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
- स्वाद के लिए इसमें केसर, स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
- कम से कम 15 मिनट तक अच्छे से मिक्स करें।
- फेंटने के बाद कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे- पिस्ता, काजू, बादाम आदि मिक्स कर दें।
- इसमें केसरिया फूड कलर भी मिक्स कर सकते हैं।
- इस तरह से स्वादिष्ट श्रीखंड बनकर तैयार हो जाएगा।
- इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें और फिर ये सर्व करने के लिए तैयार है।
