Moong Dal Shorba Recipe In Hindi: मूंग दाल एक साबुत अनाज है जोकि प्रोटीन जैसे गुणों से भरपूर होती है। इसलिए आमतौर पर घरों में मूंग दाल की मदद से दाल-चावल, खिचड़ी, पकोड़े या नमकीन बनाकर खाई जाती है।
लेकिन क्या कभी आपने मूंग दाल शोरबा का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मूंग दाल शोरबा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये एक ग्लूटेन फ्री आहार है जिसको आप वजन घटाने के दौरान बेझिझक होकर खा सकते हैं। मूंग दाल शोरबा पचाने में भी बहुत लाइट होता है।
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अगर आप पेट से जुड़ी समस्याओं से परेशान रहते हैं तो ये पौष्टिक और टेस्टी डिश आपके लिए अच्छा विकल्प साबित हो सकती है, तो चलिए जानते हैं मूंग दाल शोरबा (Moong Dal Shorba Recipe) बनाने की रेसिपी-
मूंग दाल शोरबा बनाने की सामग्री-
- मूंग दाल 50 ग्राम
- अदरक 1/4 छोटा चम्मच
- जीरा 1/4 छोटा चम्मच
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- नमक आवश्यकता अनुसार
- प्याज 20 ग्राम
- लहसुन 1/4 छोटा चम्मच
- नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी 1/4 छोटा चम्मच
- पानी आवश्यकता अनुसार
- पुदीने की पत्तियां 1 छोटा चम्मच सजाने के लिए
- धनिया पत्ती 1 छोटा चम्मच सजाने के लिए
मूंग दाल शोरबा बनाने की रेसिपी- (Moong Dal Shorba Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा मक्खन डालकर मीडियम आंच पर गरम करें।
- इसके बाद आप इसमें कटा प्याज डालकर करीब 30 सेकंड तक भून लें।
- फिर आप इसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
- इसके बाद आप इसमें मूंग दाल डालें और अच्छी तरह से चलाते हुए मिला लें।
- फिर आप इसमें तीन कप पानी डालें और करीब 15 मिनट तक चलाते हुए उबाल लें।
- इसके बाद आप दाल के मिक्चर को थोड़ा देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फिर आप दाल के मिक्चर को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- इसके बाद आप इसको छननी की मदद से छानकर एक बाउल में डालें।
- फिर आप एक कढ़ाई में बचा हुआ मक्खन डालकर गरम करें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा डालकर चटकाएं।
- फिर आप इसमें पिसी हुई दाल डालकर एक बार उबाल आने दें।
- इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर डालें और मसाले के साथ मिला लें।
- फिर आप आखिर में इसमें नींबू के रस डालें और अच्छे से मिला लें।
- अब आपका हेल्दी और टेस्टी मूंग दाल शोरबा बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको ताजा पुदीना और धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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