Wednesday, 20 May, 2026

---विज्ञापन---

हेल्थ

Milk Facts: दूध कच्चा पीना चाहिए या पाश्चराइज्ड? जानें कौन सा बेहतर

Milk Facts: दूध को सबसे हेल्दी ड्रिंक में से एक माना जाता है क्योंकि इसे प्रोटीन और कैल्शियम का सोर्स माना जाता है। दूध और दूध से बने अन्य फूड्स भी खाए जाने चाहिए क्योंकि इन्हें भी हेल्दी फूड माना जाता है लेकिन दूध को लेकर लोगों के बीच काफी गलतफहमियां रहती हैं, जिनमें इसे कैसे पीना चाहिए यह भी शामिल है। आइए रिपोर्ट में जानते हैं कि हमें कच्चा दूध पीना चाहिए या पाश्चराइज्ड मिल्क?

Edited By : Namrata Mohanty | Updated: Feb 13, 2025 09:06

---विज्ञापन---

Milk Facts: हम शायद बचपन से ही एक बात सुनते आ रहे हैं कि रोज दूध पीना चाहिए क्योंकि दूध पीने से शरीर को फायदा होगा। दूध पीने से शरीर को ताकत मिलती है और पर्याप्त पोषण मिलता है। दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन पाए जाते हैं। मगर अब दूध को लेकर लोगों के बीच एक बहस काफी बढ़ गई है कि इसे पीना चाहिए या नहीं या फिर हमें कैसा दूध पीना चाहिए और कैसा नहीं? दरअसल, दूध लाभदायक ड्रिंक है लेकिन उतना नहीं जितना कि हम उसे समझते हैं। इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं जैसे गैस, एसिडिटी और लैकटोज इंटॉलरेंस। दो प्रकार के दूध बाजार में अवेलेबल होते हैं- कच्चा और पाश्चराइज्ड मिल्क। इन दोनों को लोग पीते हैं लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, हमें कैसा दूध पीना फायदेमंद होगा? जानिए। ये भी पढ़ें- Vitamin B-12 Benefits: शरीर के लिए क्यों जरूरी यह विटामिन

क्या कहते हैं हेल्थ एक्सपर्ट?

डॉक्टर नीलम वर्मा जो की अपोलो अस्पताल में कार्यरत हैं, कहती हैं कि कच्चे दूध में साल्मोनेला और लिस्टेरिया नामक दो बैक्टीरिया होते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए सही नहीं होते हैं। इसलिए कच्चा दूध पीने से शरीर में संक्रमण हो सकता है। दरअसल, शरीर में संक्रमण होने के कारणों में दूषित खाना भी है और कुछ मामलों में कच्चा दूध भी इसमें शामिल हो जाता है। इंडियन मेडिकल की एक रिपोर्ट में भी कच्चा दूध पीने से बीमारियों का जोखिम बताया गया है। डॉक्टर कहती हैं कि इस दूध को पीने से डायरिया, सिरदर्द, उल्टी और बुखार भी हो सकता है। [caption id="attachment_974557" align="alignnone" width="1200"] milk benefits

milk benefits

photo credit-freepik[/caption]

क्या है इसका कारण?

पाश्चराइज्ड दूध की तरह इस दूध को पकाया नहीं जाता है जिससे कच्चे दूध में कीटाणु और बैक्टीरिया मौजूद रहते हैं। ऐसे में यह दूध पीना सेहत को नुकसान पहुंचाता है। वहीं, पाश्चराइज्ड मिल्क को फैक्ट्री में 140 डिग्री सेल्सियस पर उबाला जाता है, जिससे उसमें मौजूद हानिकारक कण नष्ट हो जाते हैं और दूध गुणकारी बन जाता है। इसलिए डॉक्टर कहती हैं कि कच्चा दूध पीने से पहले आपको उसे तेज आंच पर अच्छे से उबालना चाहिए और जिनका पाचन और इम्यूनिटी कमजोर है, उन्हें इसे नहीं पीना चाहिए।

पाश्चराइज मिल्क के फायदे

हालांकि, हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक इस दूध में भी पोषक तत्वों की थोड़ी कमी आ ही जाती है क्योंकि बॉइलिंग प्रोसेस से कुछ जरूरी तत्व मर जाते हैं। इस दूध को पीना फायदेमंद होता है लेकिन इसे भी थोड़ा उबालना जरूरी है। वहीं, एसिडिटी की समस्या में इस दूध को ठंडा पिया जा सकता है। ये भी पढ़ें- Gall Bladder Stone होने के संकेत देते हैं ये 3 बदलाव Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।

Milk Facts: हम शायद बचपन से ही एक बात सुनते आ रहे हैं कि रोज दूध पीना चाहिए क्योंकि दूध पीने से शरीर को फायदा होगा। दूध पीने से शरीर को ताकत मिलती है और पर्याप्त पोषण मिलता है। दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन पाए जाते हैं। मगर अब दूध को लेकर लोगों के बीच एक बहस काफी बढ़ गई है कि इसे पीना चाहिए या नहीं या फिर हमें कैसा दूध पीना चाहिए और कैसा नहीं? दरअसल, दूध लाभदायक ड्रिंक है लेकिन उतना नहीं जितना कि हम उसे समझते हैं। इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं जैसे गैस, एसिडिटी और लैकटोज इंटॉलरेंस। दो प्रकार के दूध बाजार में अवेलेबल होते हैं- कच्चा और पाश्चराइज्ड मिल्क। इन दोनों को लोग पीते हैं लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, हमें कैसा दूध पीना फायदेमंद होगा? जानिए।

ये भी पढ़ें- Vitamin B-12 Benefits: शरीर के लिए क्यों जरूरी यह विटामिन

---विज्ञापन---

क्या कहते हैं हेल्थ एक्सपर्ट?

डॉक्टर नीलम वर्मा जो की अपोलो अस्पताल में कार्यरत हैं, कहती हैं कि कच्चे दूध में साल्मोनेला और लिस्टेरिया नामक दो बैक्टीरिया होते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए सही नहीं होते हैं। इसलिए कच्चा दूध पीने से शरीर में संक्रमण हो सकता है। दरअसल, शरीर में संक्रमण होने के कारणों में दूषित खाना भी है और कुछ मामलों में कच्चा दूध भी इसमें शामिल हो जाता है। इंडियन मेडिकल की एक रिपोर्ट में भी कच्चा दूध पीने से बीमारियों का जोखिम बताया गया है। डॉक्टर कहती हैं कि इस दूध को पीने से डायरिया, सिरदर्द, उल्टी और बुखार भी हो सकता है।

milk benefits

photo credit-freepik

क्या है इसका कारण?

पाश्चराइज्ड दूध की तरह इस दूध को पकाया नहीं जाता है जिससे कच्चे दूध में कीटाणु और बैक्टीरिया मौजूद रहते हैं। ऐसे में यह दूध पीना सेहत को नुकसान पहुंचाता है। वहीं, पाश्चराइज्ड मिल्क को फैक्ट्री में 140 डिग्री सेल्सियस पर उबाला जाता है, जिससे उसमें मौजूद हानिकारक कण नष्ट हो जाते हैं और दूध गुणकारी बन जाता है। इसलिए डॉक्टर कहती हैं कि कच्चा दूध पीने से पहले आपको उसे तेज आंच पर अच्छे से उबालना चाहिए और जिनका पाचन और इम्यूनिटी कमजोर है, उन्हें इसे नहीं पीना चाहिए।

---विज्ञापन---

पाश्चराइज मिल्क के फायदे

हालांकि, हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक इस दूध में भी पोषक तत्वों की थोड़ी कमी आ ही जाती है क्योंकि बॉइलिंग प्रोसेस से कुछ जरूरी तत्व मर जाते हैं। इस दूध को पीना फायदेमंद होता है लेकिन इसे भी थोड़ा उबालना जरूरी है। वहीं, एसिडिटी की समस्या में इस दूध को ठंडा पिया जा सकता है।

ये भी पढ़ें- Gall Bladder Stone होने के संकेत देते हैं ये 3 बदलाव

---विज्ञापन---

Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।

First published on: Feb 13, 2025 09:06 AM

न्यूज 24 पर पढ़ें हेल्थ, राष्ट्रीय समाचार (National News), खेल, मनोरंजन, धर्म, लाइफ़स्टाइल, शिक्षा से जुड़ी हर खबर। ब्रेकिंग न्यूज और लेटेस्ट अपडेट के लिए News 24 App डाउनलोड कर अपना अनुभव शानदार बनाएं।

health news Milk milk benefits

हिंदी न्यूज़/हेल्थ/Milk Facts: दूध कच्चा पीना चाहिए या पाश्चराइज्ड? जानें कौन सा बेहतर

End of Article

About the Author

Namrata Mohanty

नम्रता मोहंती (Namrata Mohanty) न्यूज24 में एक सक्रिय कंटेंट राइटर है. मैंने अपनी पत्रकारिता की शुरुआत जी न्यूज और एबीपी जैसे संस्थानों से इंटर्नशिप करते हुए की थी. आज मैं न्यूज24 के डिजीटल डेस्क पर कार्यरत हूं. मैंने यहां अपने कार्यकाल की शुरुआत अगस्त 2024 से की थी. बीते 1 साल में मैंने कई बीट्स पर काम किया है. हेल्थ बीट से शुरुआत करते हुए आज मैं यूटिलिटी और देश-विदेश की खबरों पर भी काम कर रही हूं. हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों में मेरा विशेष ध्यान आयुर्वेद, घरेलू उपचार, लाइफस्टाइल हेल्थ टिप्स और आधुनिक चिकित्सा पर आधारित प्रामाणिक और विशेषज्ञ-प्रामाणित जानकारी लोगों तक साझा करना रहा है. रोजमर्रा की देश और दुनिया से जुड़ी खबरों पर भी सक्रिय रूप से काम कर रही हूं. यूटिलिटी में सब्सिडी, पेंशन और योजनाओं के बारे में बताना मेरी विशेषता है. पत्रकार और कंटेंट राइटर बनकर अपने शब्दों से लोगों को सही और सटीक जानकारी बताना है. मेरी स्कूल शिक्षा दिल्ली के जानकी देवी कन्या विद्याल्य से हुई है. इसके बाद मैंने पत्रकारिता की पढ़ाई नोएडा के ISOMES मीडिया कॉलेज से की थी. आप मुझसे इन प्लेटफॉर्म्स पर जुड़ सकते हैं. @namrata0105_m

Namrata Mohanty

@namratamohanty105

Namrata Mohanty

Read More

---विज्ञापन---

संबंधित खबरें

Sponsored Links by Taboola

Live News

---विज्ञापन---

ट्रेंडिंग

इंटरनेट ठप करेगा ईरान? एक फैसला लेकर दुनिया को चौंकाया, भारत में भी मच सकती है खलबली

May 19, 2026 03:41 PM

‘बाबरी मस्जिद चौक कहलाएगा जैन मंदिर चौक’, पाकिस्तान में मुस्लिम मोहल्लों के रखे हिंदू नाम

May 18, 2026 11:48 PM

क्या है ‘कॉकरोच जनता पार्टी’? महुआ मोइत्रा और कीर्ति आजाद ने क्यों थाम लिया इसका हाथ, जानें सोशल मीडिया पर क्यों है इतना वायरल!

May 18, 2026 05:43 PM

‘अरे यार, कर लो जो करना है…’, दिल्ली मेट्रो की लिफ्ट में शख्स ने किया पेशाब, लड़की ने Video बनाकर सिखाया सबक

May 18, 2026 07:20 AM

Watch: एयर शो में मिड-एयर ही टकराए 2 लड़ाकू विमान, इतनी भयानक थी टक्कर; Video देख दहल जाएगा दिल

May 18, 2026 06:37 AM

NEET पेपर लीक का मास्टरमाइंड गिरफ्तार, लातूर में चलाता था प्राइवेट कोचिंग

May 15, 2026 07:05 PM

हवा में उड़ गया युवक, बरेली में आया इतना तेज तूफान; ये Video देख फटी की फटी रह जाएंगी आंखें!

May 14, 2026 01:23 PM

Mahesh Babu के रेस्टॉरेंट में पानी और डाइट कोक के दाम सुनकर चौंके लोग, सिर्फ 3 चीजों का आया लंबा चौड़ा बिल

May 14, 2026 11:23 AM

इस शहर में अगले 84 दिनों तक नहीं डूबेगा सूरज! जानिए आखिर क्यों होती है ऐसी अजीब घटना

May 12, 2026 03:16 PM

अजब बिहार की गजब तस्वीर! ATM के अंदर खुला ‘सैलून’, जहां पैसे निकलते थे वहां अब बन रही है दाढ़ी; देखें वायरल VIDEO

May 11, 2026 04:39 PM

View All

---विज्ञापन---