नई दिल्ली: पकौड़ा भारत का एक पारंपरिक फूड है। इसको लोग गर्मागर्म चाय के साथ स्नैक के तौर पर खूब चाब से खाना पसंद करते हैं। इसलिए आमतौर पर घरों में आलू, प्याज, मिर्च या मूंग दाल की पकौड़ियां बनाकर खाई जाती हैं। लेकिन क्या कभी आपने तोरई के छिलके के पकौड़ी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए तोरई के छिलके के पकौड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तोरई एक बहुत ही पौष्टिक हरी सब्जी है जोकि कई पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है। ऐसे ही तोरई के छिलके भी आपकी सेहत के लिए बेहतरीन माने जाते हैं। ये स्वाद में बहुत क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती हैं, तो चलिए जानते हैं तोरई के छिलके के पकौड़ी बनाने की रेसिपी-
तोरई के छिलके की पकौड़ी बनाने की सामग्री-
-तोरई के छिलके 1 कप
-प्याज 1 स्लाइस्ड
-बेसन 2 कप
-पानी जरूरत के अनुसार
-लाल मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
-हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
-हरा धनिया 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
-तेल तलने के लिए
-स्वादानुसार नमक
तोरई के छिलके की पकौड़ी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप एक बाउल में एक कप बेसन डालें।
फिर आप इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च और पानी डालें।
इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक गाढ़ी कंसिस्टेंसी वाला घोल तैयार कर लें।
फिर आप इसमें तोरई और प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप इस पेस्ट की पकौड़ियां बनाएं और गर्म तेल में डालें।
इसके बाद आप इनको सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
अब आपकी क्रिस्पी तोरई के छिलकों की पकौड़ी बनकर तैयार हो चुकी हैं।